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【食品专业英语】137种食品添加剂中英文对照表1 碳酸钠 Sodium carbonatefficeffice 2 磷酸氢钙 Calcium monohydrogen phosphate 3 六偏磷酸钠 Sodium hexametaphosphate 4 硝酸钠 Sodium nitrate 5 硫酸钙 Calcium sulfate 6 无水亚硫酸钠 Anhydrous sodium sulphite 7 硫酸铝钾(钾明矾) Aluminum potassium sulfate 8 盐酸 Hydrochloric acid 9 沉定碳酸钙 Calcium carbonate precipitated 10 2,6-二叔丁基对甲酚 (BHT) 2.6-ditertiary butyl-p-cresol 11 苯甲酸 Benzoic acid 12 苯甲酸钠 Sodium benzoate 13 冰乙酸(冰醋酸) Glacial acetic acid 14 羧甲基纤维素钠 Sodium carboxymethyl cellulose 15 山梨酸 Sorbic acid 16 亚硝酸钠 Sodium nitrite 17 叔丁基-4-羟基茴香醚 Tertiary butyl-4-hydroxyl anisole 18 液体二氧化碳(发酵法) Liquid carbon dioxide(from alcohol fermentation plant) 19 琼胶 Agar 20 海藻酸钠 Sodium alga acid 21 单硬脂酸甘油酯 (40%) Glycerin monostearate (40%) 22 柠檬酸 Citric acid 23 乳酸 Lactic acid 24 高锰酸钾 Potassium permanganate 25 磷酸 Phosphoric acid 26 硫磺 Sulphur 27 没食子酸丙酯 Propyl gallate 28 香兰素 Vanillin 29 天然薄荷脑 Natural menthol 30 丁酸乙酯 Ethyl butyrate 31 苋菜红 Amaranth 32 苋菜红铝色淀 Amaranth aluminum lake 33 胭脂红 Ponceau 4R 34 胭脂红铝色淀 Ponceau 4R aluminum lake 35 柠檬黄 Tartrazine 36 柠檬黄铝色淀 Tartrazine aluminum lake 37 紫胶红色素 Lac dye 38 糖精钠 Saccharin sodium 39 红曲米 Red kojic rice 40 氢氧化钠 Sodium hydroxide 41 乳酸钙 Calcium lactate 42 日落黄 Sunset yellow 43 日落黄铝色淀 Sunset yellow aluminum lake 44 冷磨柠檬油 Lemon oil,cold pressed 45 乙酸异戊酯 Isoamyl acetate 46 茉莉浸膏 Jasmine concrete 47 桂花浸膏 Osmanthus concrete 48 乳酸亚铁 Ferrous lactate 49 柠檬酸钠 Sodium citrate 50 明胶 Gelatine 51 亮蓝 Brilliant blue 52 亮蓝铝色淀 Brilliant blue aluminum lake 53 D葡萄糖酸δ内酯 Glucono delta lactone 54 山梨糖醇液 D-sorbitol solution 55 桅子黄(粉末、浸膏) Gardenia yellow,crocin 56 蔗糖脂肪酸酯 Sucrose fatty acid ester 57 D-异抗坏血酸钠 Sodium D-isoascorbate 58 固定化葡萄糖异构酶制剂 Food addition--Immobilizod glucose isomerase preperation 59 α-淀粉酶制剂 α-Amylase preperation 60 糖化酶制剂 Glucoamylase preperation 61 己酸乙酯 Ethyl hexanoate 62 乳酸乙酯 Ethyl lactate 63 生姜油 (蒸馏) Oil of ginger (distilled) 64 亚洲薄菏素油 Oil of mentha arvensis, partially dementholized 65 食品添加剂中铅的测定方法 Method for det