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豆腐生产加工小作坊必备生产条件与行为规范
(马强)
第一章 生产与加工场所要求
1、生产场所周围不得有明显污染源,如污水池、垃圾场、臭水沟、公共厕所、废料处理场、化工厂等。
2、生产场所与生活场所必须有效隔离;生产场所内不得设置厕所;生产场所附近不得进行家畜、家禽饲养。
3、生产场所应清洁、干净、通风;生产场所地面、墙面应平整,应采用水泥或瓷砖等硬质材料;墙面、地面应便于清洗、消毒;墙壁应有高度不低于1.5米的墙裙,且平整,防止污垢积存,便于清洗;地面应有流水槽或地漏,防止污水滞留在地面。
4、加工场所窗户玻璃应齐全,不得缺损,需装窗纱的必须安装。
6、加工场所顶部建造应防漏雨,防止灰尘积累、
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