果 实 的 发 育 与 结 构.docVIP

高等教育出版社《植物生产与环境》第一章第三节 果 实 的 发 育 与 结 构 教学目标： 1、熟悉开花、传粉及受精作用的概念； 2、掌握果实的形成、发育 3、了解果实的结构、类型； 4、理解双受精的过程及意义。 教学重点： 1、受精作用 2、果实的形成、发育 教学难点： 双受精作用 教学分析： 双受精作用的过程、特点及意义是本节课的难点，因其过程比较抽象和复杂，所以，在教学过程中，采用多媒体辅助教学的手段，制作整个过程的动画，形象直观地呈现了双受精的全过程，帮助学生理解掌握。 教学手段：多媒体、实物、图片相结合 教学方法：课堂讲授法 课时：2课时 教学过程： 【导入】：复习花的形态结构，引入新课。 【新课讲授】： 一、受精作用与果实的形成（板书） （一）、开花、传粉和受精作用（板书） 1、开花（板书）：当花粉粒和胚囊成熟后，花被展开，雌雄蕊暴露出来，这一过程叫开花。 （1）开花期 （2）开花习性 2、传粉（板书）：植物开花后，花药破裂，成熟的花粉粒传到雌蕊的柱头 上，这一过程叫传粉。 （1）自花传粉（板书）：一朵花的雄蕊产生的花粉粒，落在同一朵花雌蕊的柱头上的传粉方式称为自花传粉。如小麦、大麦、豌豆和花生等。 （2）异花传粉（板书）：借助外力作用，一朵花的雄蕊产生的花粉粒，落在另一朵花雌蕊的柱头上的传粉方式称为异花传粉。异花传粉是植物界最普遍的传粉方式。如玉米、油菜、苹果和桃等。 （3）异花传粉和自花传粉的生物学意义 3、受精作用（板书） （1）花粉粒的萌发和花粉管的形成（板书）： 成熟的花粉粒落到雌蕊柱头上，吸收柱头上的水分和分泌物，形成花粉管，花粉管不断伸长，穿过花柱，进入子房中胚珠的胚囊内。 （2）受精作用（板书）：雌雄配子（即卵和精子）相互融合的过程。 受精过程 双受精 （3）双受精作用（板书）：是植物界有性生殖中最高级的形式，到达胚囊中的花粉管，管的顶端膨大破裂，管内的精子和内容物散出。其中一个精子和卵细胞结合形成合子，以后发育成胚；另一个精子和中央细胞结合，以后发育成胚乳。这种受精现象叫做双受精。 4无融合生殖及多胚现象 小组讨论：为什么说双受精作用是植物界有性生殖中最高级的形式？ （二）、果实的形成和发育（板书） 1：果实的形成： 果皮连同其中的种子共同组成果实。 （1）真果、假果 （2）单性结实 2、果实的发育： 思考：1、有一个描述花生的谜语说：麻屋子,红帐子,里头住着白胖子。其中，麻屋子、红帐子、白胖子分别是果实的哪一部分？ 2、我们吃的葵花籽、桃、核桃仁分别是果实中的哪一部分？ 四、果实的类型（板书）： 根据果皮及其附属部分成熟时的质地和结构，通常把果实分为肉果和干果两大类。 1、肉质果（板书）： 果实成熟时，肉质多汁。 （1）浆果：柿、葡萄、番茄、茄、辣椒、枸杞等都是浆果，它们的共同特点是外果皮薄，中果皮和内果皮肉质多汁； （2）核果：桃、杏、李、枣、樱桃等都是核果，它们的共同特点是外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬并木质化为果核； （3）柑果：柑橘、柚、橙等都是柑果，它们的共同特点是外果皮革质，中果皮形成橘络。内果皮膜质，分为若干室，内果皮上的表皮毛肉质多浆为食用部分； （4）瓠果：西瓜、南瓜等葫芦科植物的果实均为瓠果，它们的共同特点是花托和外果皮形成坚硬的外壁，中、内果皮肉质。胎座十分发达，是人们食用的主要部分； （5）梨果：苹果、梨、枇杷、山楂等都是梨果，它们的共同特点是花筒参与果实的形成。 2、干果（板书）： 果实成熟时，果皮干燥，有的开裂（裂果），有的不开裂（闭果）。 （1）角果：油菜、萝卜、白菜、荠菜等十字花科植物的果实都是角果，它们的共同特点是子房由两个心皮组成，果实内有假隔膜； （2）荚果：大豆、豌豆、花生、皂荚等豆科植物的果实都是荚果，它们的共同特点是由单雌蕊发育而成，子房一室，果内无假隔膜； （3）蒴果：棉花、烟草、百合、牵牛、杜鹃花、车前、石竹、油茶等都是蒴果，它们的共同特点是由复雌蕊发育而成，子房一般为二室以上，成熟时以各种不同的方式开裂； （4）蓇葖果：牡丹、飞燕草、木兰等都是蓇葖果，它们的共同特点是单雌蕊或离生单雌蕊的子房发育而来，含一至多粒种子，成熟时沿腹缝线或背缝线开裂； （5）瘦果：向日葵、荞麦、蒲公英等都是瘦果，它们的共同特点是果实瘦小，内含一粒种子，果皮与种皮分离成熟时不开裂； （6）颖果：小麦、玉米、水稻等禾本科植物的果实都是颖果，它们的共同特点是子房一室，内含一粒种子，果皮与种皮愈合； （7）坚果：板栗、麻栎等都是坚果，它们的共同特点是果皮坚硬而木质化，果实外常包有壳斗（原来花序的总苞）； （8）翅果：臭椿、槭、枫杨、榆等的果实都是翅果，它们的