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- | 2014-12-24 颁布
- | 2015-05-24 实施
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GB 16740-2014 食品安全国家标准 保健食品.pdf
中华人 民共和 国国家标准
—
犌犅16740 2014
食品安全国家标准
保健食品
20141224发布 20150524实施
中 华 人 民 共 和 国
发 布
国家卫生和计划生育委员会
—
犌犅16740 2014
前 言
本标准代替 — 《保健(功能)食品通用标准》。
GB16740 1997
— , :
本标准与GB16740 1997相比 主要变化如下
——— “ ”;
标准名称修改为 食品安全国家标准 保健食品
———修改了范围;
———修改了术语和定义;
———删除了产品分类;
———删除了基本原则;
———修改了技术要求;
———删除了试验方法;
———修改了标签标识的要求。
Ⅰ
—
犌犅16740 2014
食品安全国家标准
保健食品
1 范围
本标准适用于各类保健食品。
2 术语和定义
2.1 保健食品
、 。 ,
声称并具有特定保健功能或者以补充维生素 矿物质为目的的食品 即适用于特定人群食用 具有
, , 、 。
调节机体功能 不以治疗疾病为目的 并且对人体不产生任何急性 亚急性或慢性危害的食品
3 技术要求
3.1 原料和辅料
原料和辅料应符合相应食品标准和有关规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合表 的规定。
1
表 1 感官要求
项 目 要 求 检 验 方 法
色泽 内容物、包衣或囊皮具有该产品应有的色泽
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