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野生人参泡酒小知识 人参在种类上可以分为三种：野生人参、移参和园参。野生人参也叫山参，指的是在自然状态下长成的人参；移参，指的是先在自然环境中生长，后来被移植到人工环境中的人参；园参，指的是一直在人工环境中生长的人参。 在三种人参里面，野生人参的功效最大。野生人参的功效是大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳-痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。 用野生人生泡制野生人参药酒在中国有着悠久的历史，但并非人人适用。野生人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服野生人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。野生人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液粘稠度会更高。那么，在用野生人参泡酒的过程中应该注意哪些事项？常见的用野生人参泡酒的配方又有哪些呢？下面简单为大家做一介绍。 野生人参泡药酒的选用和注意事项 一、泡药酒的选用 　　（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的 （2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质，，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果参体的质地以坚实紧密者为好在野生人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到野生人参的质地，以紧密者为好。所谓紧密坚实，就是掐不摹动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这枝野生人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。红参一般都是很紧密坚实的。在市场上野生人参挑选也有不是很坚实的。生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。野生人参以干燥者为好正规出售的各种野生人参，都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后，应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的，干燥的程度就不一样了。有的是含水率高，有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重，而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩，是比较容易认出来的。 酒野生人参大补酒 [ 配 方 ] 有机野生人参1支，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。? [ 制 法 ] 将野生人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。? [ 功 效 ] 大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，有强身健体，益寿延年之功。? [ 服 法 ] 每日2次，每次饮服15～20毫升。 野生人参灵芝酒? 配方；有机野生人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。? 主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。? 服法：野生人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。? 野生人参枸杞酒? 配方：有机野生人参片30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。? 主治：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。? 制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。? 野生人参灵芝酒? 配方：大支有机野生人参1支、灵芝30克、白酒750毫升? 主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。 服法：野生人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。 野生人参酒? [配方]有机白参片30克，白酒500克。 [制法]将野生人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。 [功效]大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华