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2015-10-14 发布于重庆
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透明质酸钠热稳定性的研究_董科云

食品与药品 Food and Drug 2006年第8卷第01期 29 A ·论　著 · 透明质酸钠热稳定性的研究董科云,王海英,郭学平,栾贻宏 (山东福瑞达生物化工有限公司，山东济南 250014) 摘要：目的考察透明质酸钠粉末和溶液在不同温度下相对分子质量变化的规律，推测其相对分子质量降低10％所需的时间t 及半衰期t ；考察在121℃下不同pH值的透明质酸钠溶液的相对分子质量变化规律。方法将透明质酸钠粉末及 0.9 0.5 溶液置于不同温度下放置不同时间，然后使用HPSEC法测定其相对分子质量。结果加热法促使透明质酸钠粉末、溶液及不同pH值溶液的相对分子质量的降解反应为一级反应。透明质酸钠粉末的相对分子质量降解规律为：lgk＝15.295 9－ 6 164.093 8/T，25℃时t 为2.96年，t 为19.38年，6℃时t 为75.93年，t 为496.62年；透明质酸钠水溶液的相对 0.9 0.5 0.9 0.5 分子质量降解规律为：lgk＝15.155 4-6 115.400 8/T，25℃时t 为2.81年，nit 为18.38年，6℃时t 为70.20年，t 0.9 0.5 0.9 0.5 为459.15年；透明质酸钠氯化钠溶液的相对分子质量降解规律为：lgk＝15.091 8－6 085.327 6/T，25℃时t 为2.28年， 0.9 t 为16.87年，6℃时t 为63.41年，t 为414.75年。结论透明质酸钠固体和溶液在常温下均具有良好的稳定性；且 0.5 0.9 0.5 其溶液在pH值为中性时较稳定，碱性条件下较酸性条件下稳定。关键词：透明质酸钠；相对分子质量；稳定性；高效分子排阻色谱（HPSEC）法 + 中图分类号：Q539 .7 文献标识码：A 文章编号：1672-979X(2006)01-0029-05 (Shandong Freda Biochem Co.,Ltd., Jinan250014, China) Abstract：Objective 0.9 weight of sodium hyaluronate by 10 percent ) and. MethodsTo t 0.5 Results Arrhenius equation of HA: lgk＝15.295 9-6 164.0938/T，the time was 2.96 years andt t 0.9 0.5 25℃，the time t was 75.93 years andt was 496.62 years at℃ 6 0.9 0.5 solution: lgk＝15.155 4-6 115.4008/T，the time was 2.81years andt t was 18.38 years at 25℃，the time 0.9