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生化简要概括 一．名词解释 1. Tm（解链温度）:当核酸分子加热变性时，其在260nm处的紫外吸收会急剧增加，当紫外吸收达到最大变化的半数值时，此时对应的温度称为溶解温度，用Tm表示。热变性的DNA解链到50%时的温度。 2. 增色效应：DNA变性时，其溶液A260增高的现象。 3. 退火：热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为~。 4. 核酸分子杂交：这种杂化双链可以在不同的DNA单链之间形成，也可以在不同的RNA单链形成，甚至还可以在DNA单链和RNA单链之间形成，这一现象叫做核酸分杂交。 5. DNA复性：当变性条件缓慢去除后，两条解链的互补链可以重新配对，恢复到原来的双螺旋结构。这一现象称为DNA复性。 6. Chargaff规则:包括 [A] = [T]，[G] = [C]；不同生物种属的DNA的碱基组成不同；同一个体的不同器官或组织的DNA碱基组成相同。 7. DNA的变性: 在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。 8. 核酸酶：所有可以水解核酸的酶。 9. 糖酵解：在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解(glycol sis)，亦称糖的无氧氧化 10. 糖异生：是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。 11. 丙酮酸羧化支路：糖异生过程中为绕过糖酵解途径中丙酮酸激酶所催化的不可逆反应，丙酮酸需经丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用而生成丙酮酸的过程称为~。 12. 乳酸循环（Cori循环）：肌收缩（尤其是供氧不足时）通过糖酵解生成乳酸。肌内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又可被肌摄取，这就构成了一个循环，此循环称为~，也称Cori循环。 13. 糖原合成：指由葡萄糖合成糖原的过程。 14. 糖原分解：习惯上指肝糖原分解成为葡萄糖的过程。 15. 血糖：血液中的葡萄糖。 16. 脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，经脂肪酶逐步水解为甘油和脂肪酸，并释放入血供全身组织氧化利用的过程称为脂肪动员。 17. 酮体：酮体主要包括乙酰乙酸，B-羟丁酸及丙酮，是脂酸在肝细胞分解氧化时的特有中间代谢产物。 18. 必需脂肪酸：不能自身合成，需从食物摄取，故称必需脂酸。亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素。 19. 脂肪的β氧化:指脂酰基的β-原子开始，进行脱氢加水再脱氢及硫解四部连续的反应，将脂酰基断裂生成生成一个分子乙酰-COA和比原来少两个碳的脂酰-CoA的过程。 20. 血脂：血浆所含脂类统称血脂，包括：甘油三酯，磷脂，胆固醇及其酯以及游离脂酸。 21. 必需氨基酸：指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：缬氨酸 (Val)、异亮氨酸 (Ile)、亮氨酸 (Leu)、苏氨酸（Thr）、蛋氨酸 (Met)、赖氨酸 (Lys)、苯丙氨酸 (Phe)、色氨酸（Trp）。 22. 一碳单位：某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团，称为一碳单位(one carbon unit)。 23. 氨基酸的腐败作用：肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质及其消化产物所起的作用 24. 蛋白质的营养价值：蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的数量、种类、量质比。 25. 蛋白质的互补作用：指营养价值较低的蛋白质混合食用，其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。 26. 半保留复制：DNA生物合成时，母链DNA解开为两股单链，各自作为模板(template)按碱基配对规律，合成与模板互补的子链。子代细胞的DNA，一股单链从亲代完整地接受过来，另一股单链则完全从新合成。两个子细胞的DNA都和亲代DNA碱基序列一致。这种复制方式称为半保留复制。 27. 冈崎片段：DNA复制过程中，由于滞后链是在分段合成的基础上进行非连续合成子代链，从而形成一些不连续的片段。这些片段称为~ 28. 领头链：顺着解链方向生成的子链，复制是连续进行的，这股链称为~。 29. 随从链：另一股链因为复制的方向与解链方向相反，不能顺着解链方向连续延长，这股不连续复制的链称为~。 30. 互补DNA（cDNA）：以mRNA为模板，经逆转录合成的与mRNA碱基序列互补的DNA链。 31. 转录：生物体以DNA为模板合成RNA的过程 。 32. 结构基因(structural gene):DNA分子上转录出RNA的区段，称为~。 33. 模板链(template strand):DNA双链中按碱基配对规律能指引转录生成RNA的一股单链，称为~，也称作有意义链或Watson链。 34. 顺式作用元件：不同物种、不同细胞或不同的基因，转录起