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06專业知识培训之-仓库管理
仓库管理
课程目标
1.理解仓库管理的目的
2.掌握仓库管理的原则和方法
3.明确仓库禁止事项
4.提升仓库使用效能
课程内容1.仓库管理的目的2.仓库的规划3.仓库存放标准4.货架、栈板摆放5.取货规定6.清洁与整理7.仓库禁止事项
一、仓库管理的目的
◆仓库管理的目的在于:
1.充分利用仓库的空间
2.合理控制库存
3.保证商品品质完好、数量准确
4.使卖场不断货,不缺货,做到最有效的销售
◆仓库管理的好与坏影响到:
1、商品回转
2、部门损耗
3、盘点效率
4、营业额
5、企业资金的回转率
二、仓库的规划
一般而言,一家店仓库的合理规划应包括:
正常商品存放区 2.退换货区 3.破包区
4.报废区 5.赠品区 6.精品仓库
7.试吃桌存放区 8.空箱区 9.器材仓库
就课而言,需考虑以下因素,
以合理规划各课商品的存放位置及大小
- 卖场排面
- 寄仓面积
- 销量的大小
- 商品包装及特性
- 商品回转率
★正常商品存放区
食品处必须按大分类分开存放
冷冻仓库及独立仓库,必须按分类陈列
百货处各课商品存放必须先按分类存放,再按厂商存放商品
通道畅通,宽度至少80公分,以保证取货方便
破包及散包商品不得出现在正常商品存放区
所有商品必须要用箱装好、封好、最好用原箱存放商品。必须一个商品一个位置同一厂家统一堆放,商品叠放整齐
一个栈板至少贴一张单据,以随时了解库存
★退换货区
1、退换货区一般在仓库入口处
2、必须按厂商来存放
3、必须要用箱子装好、封好并在箱外面贴明细表
4、时刻保持区域整齐清洁
5、待退货的商品应放在退货区,收货时先退后进
6、不可退商品,进行报废处理
★、破包区
1.散包之商品必须用纸箱装好,存放于破包区栈板
2.可重组的散包商品当日及时重新组装,并贴上条码,重上排面
3.不可重组的商品,做清仓甩卖
4.必须保持区域清洁整齐
5.每天处理破包商品(下班前必须处理完毕)
★报废区
1.报废区用于存放无法销售,也无法退货之商品
2.各课需规划独立区域存放需报废商品
3.必须保持区域清洁整齐
4.每天按《报废商品处理流程》及时处理报废商品
★赠品区
必须按厂商来存放
箱子外面必须要贴明细表
定期检查赠品是否过期或破损
及时清理,如需报废,需使用《赠品报废用携出携入单》
★.精品仓库
精品仓库用于存放易窃商品
食品处易窃商品如下:
烟酒饮料课:高档酒 香烟 礼盒 机能性饮料
休闲食品课:口香糖 巧克力
非食品处易窃商品如下:
清洁用品课:化妆品 保养品 高单价的洗发水及沐浴露
家电课:剃须刀、胶卷 电池 及自营的MP3
4.精品仓库应上锁,有条件的应加装监控器,单独存放易窃商品
5.精品仓库专人负责,非指定人员一律不得进入,违者记过处分
6.精品仓库钥匙应由组长级以上人员保管
7.精品仓库商品造册,每日进行进销存管理,并盘点
★.试吃桌存放区
1.统一规划一块独立区域,堆放试吃桌
2.试吃桌大小规格须统一
3.试吃桌纵向陈列,两排之间留1.5米通道
4.随时保持试吃桌整齐清洁
5.试吃桌由商管课统一管理
★ 空箱区
各课划出独立区域陈列空箱
快讯上档或更换TG时必须要保留空箱,以方便下档后商品可以整箱存放
按箱子规格大小分开存放,堆放整齐
★ 器材仓库
1.大小分开堆放(如挂钩、挡网与层板分开存放)
2.按分类堆放,尽量一个种类一个位置叠放(如层板、折叠笼分开堆放)
3.过道至少80公分,保持畅通,以方便拿取
4.每日保持整齐、清洁
四、货架、栈板码放
★货架排放要求:
1.统计商品组织表内大、中、小分类,合理规划货架
2.依一种商品一个位置的原则摆放,商品外侧成一条直线
3.垂直堆放,必要时用胶带缠绕,以免掉落损伤商品及人员
4.商品外包装上有标明堆放要求的,应标识朝外,并依标识存放
5.体积大、重量大的商品应放在货架下方,怕压、易碎、轻的商品应放在货架中间
6.新进商品存放在最下面或最里边,上批次商品放在上面或外边,保证先进先出
7.每座货架需注明负责人及检查人
★货架排放安全 :
货架顶部商品距消防喷头不小于60公分
商品堆放距离照明、电闸、开关等用电设施不得少于 50公分,不可妨碍消防器材、报警器、监控器等安全设施的使用
★栈板摆放要求及安全
1.按照标准,叠放栈板底层商品,力求稳固
2.层与层之间,应交叉压茬码放,保证稳固
五、取货规定
1.取货时应遵循商品“先进先出”的原
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