2016温州传统小吃的研究结题报告.ppt

* 结题报告 温州传统小吃研究 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 课题意义 ： 我们作为土生土长的温州人，需对家乡的饮食文化有一定了解。一定的饮食文化来源于一个地方的民风民俗，折射了整个地区的文化传统。研究温州的传统小吃，将会使我们进一步了解自己的家乡，传承家乡的文化传统并发扬光大。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 研究目标： 3培养我们的自主学习学和实践能力 。 1通过我们的调查和研究为温州传统小吃走向全国出谋划策。 2宣传我们家乡的小吃及文化，让更多的人了解温州文化、提高温州文化的知名度。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1.资料收集（上网，查阅图书，） 2.实地调查采访（品尝，拍照，询问小吃的由来及其发展) 3.分发调查问卷（对数据进行统计并制成图表） 4.询问导师 5.网上宣传 研究方法： Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 研究过程： 阶段 第一阶段 第二阶段 第三阶段 第四阶段 第五阶段 时间（周） 2周 2周 2周 2周 1周 主要任务 确定研究目标和计划 了解温州传统小吃 总结研究成果 最后梳理 阶段目标 制作开题报告 做开题报PPT 完成结题报告及PPT 完成论文 展开全面的研究及调查 全面深入研究 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 成果展示： 图片展示 实地采访 调查统计 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 长人馄饨 图片展示 长人馄饨源于1930年，当时乐清人陈立标来温州以馄饨担开始经营，沿街叫卖。他制作精细,皮薄馅鲜,盖料讲究,汤清见底，形似花朵，美味爽口，深受大家欢迎。由于他个子很高，人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 矮人松糕 图片展示 矮人松糕是瓯菜名点，因创制人张月波矮小而得名。 此糕均 选用纯糯米， 过水磨成细粉(越细越好)，拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁，并配以上桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块出售。松糕既松又软，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 图片展示 白蛇烧饼 清光绪末年，温州城区府头门钟楼右侧，有一家张氏开设的烧饼店。其出炉的烧饼呈淡黄色，食之酥脆。女店主是一个寡妇，但因为喜穿白色衣衫，而且做的受人们喜爱，众以《白蛇传》中“白娘娘”称之，所制烧饼亦随之得名。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 县前汤圆 图片展示 原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年。相传至今，久盛不衰。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。一咬开，便有香汁流出，鲜美无比。于1998年被认定为