1222细菌真菌专题复习.ppt

细菌和真菌（复习课） 1、分布广泛的细菌和真菌 2、细菌 3、真菌 4、细菌和真菌在自然界中的作用 5、人类对细菌和真菌的应用 复习目标 1、了解细菌和真菌培养方法，说出细菌和真菌的分布。 2、描述细菌、真菌的主要特征、营养方式、生殖方式。 3、说出细菌和真菌在自然界中的作用。 4、说明细菌和真菌与人类生活的关系。 5、了解发酵现象、转基因技术等。 6、通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识，体 验从正反两个方面辩证地看问题。 菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的＿＿＿＿＿。 家庭制作酸奶的方法： 细菌的发现者 1．类型： 、 、 。 2．结构： 细胞、具有 、 、 ，没有成形的 ，有些细菌有荚膜，或者有鞭毛，有些能形成 。 3．生殖方式： 生殖。 4．营养方式：一般为 （利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，是生态系统中的分解者。） 5、 是细菌的休眠体，不是一种生殖细胞。 6、微生物之父 . 真菌使许多植物患病 地衣 实验原理： 细菌、真菌与食品制作 制作米酒 1、酒曲中的主要菌种是（ ） 2、用凉开水冲淋糯米饭 ，使米饭冷却到30℃的 目的是（避免过高温度将酒曲中的酵母菌杀死） 3、酿好的甜酒表面有气泡出现，说明发酵产生了 （ ） 4、在压实的糯米饭中央挖一个凹坑的目的是（增加氧气含量，利于酵母菌繁殖，增加其数量） 5、制作甜酒时要尽量少打开容器是为了防止其他 （ ）的污染。 6、酿酒的容器放在温暖的地方是因为（发酵需要适宜的温度）。 细菌与环境保护 制作米酒 1、酒曲中的主要菌种是（ ） 2、用凉开水冲淋糯米饭 ，使米饭冷却到30℃的 目的是（避免过高温度将酒曲中的酵母菌杀死） 3、酿好的甜酒表面有气泡出现，说明发酵产生了 （ ） 4、在压实的糯米饭中央挖一个凹坑的目的是（增加氧气含量，利于酵母菌繁殖，增加其数量） 5、制作甜酒时要尽量少打开容器是为了防止其他 （ ）的污染。 6、酿酒的容器放在温暖的地方是因为（发酵需要适宜的温度）。 二、典型例题分析 例题1： 在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示： 实验步骤中，B是 ＿过程，完成步骤C需要在适宜的 ＿下进行。 例题2： 生物的生殖方式多种多样，以下生物可以通过 分裂的方式繁殖后代的是（ ） A.细菌 B.青霉 C.曲霉 D.磨菇 :例题3 细菌和真菌的共同特征是（ ） A.有细胞结构 B.无成形的细胞核 C.营寄生生活 D.进行分裂生殖 例题4： 四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ） A 隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B 阻止尘埃 C 造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D 防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸 例题5： 制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（ ） A．增加面包甜度 B．增加面包营养 C．减少面包的涩味 D．使面包松软多孔 三、达标训练 一、选择题 1、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ ） A 接种 B 种植 C 培养 D 接合 2、细菌的特殊结构是（ ） A 细胞核 B 细胞质 C 荚膜、芽孢、鞭毛 D 球状、杆状、螺旋状 3、芽孢是指细菌的（ ） A 分泌物 B 休眠体 C 后代 D 生殖细胞 4、与菠菜叶肉细胞相比，细菌的细胞中没有（ ） A 细胞壁 B 细胞质 C 细胞膜 D 成形细胞核 7、下列生物不属于真菌的是（ ） A 酵母菌 B 木耳 C 黄曲霉 D 乳酸菌 8、夏