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利用色谱分析勾兑白酒的计算方法
D I :10.13746/j.njkj.1999.05.030
19995 (95 ) 酿酒科技
77
No.5 1999 Tol.95 Li uor-makin Science Technolo
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利用色谱分析勾兑白酒的计算方法
祝秀凤
(, 264100)
: 利用色谱分析数据, 调整酒中呈香呈味物质的量比关系, 使其达到产品 化指标和感官
质量要求,保证产品质量稳定。
:白酒;色谱分析; 勾兑
:TS262.3;TS658.1 :B :1001-9286(1999)05-0077-02
20%;5～7/, 25%～35%;
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