生态奶牛场建设技术路线.pdf

生态奶牛场建设技术路线 郑川 前言 动物的需要按其重要性依次分为三个方面：维持 生命需要、维持健康需要和维持舒适需要。这三个方 面决定了动物的生活及生产质量，动物福利就是在生 产条件下满足动物生命及健康的基础上最大限度的满 足动物维持舒适的需要。 生态奶牛场的设计基于两个标准：一是提供给奶 牛最佳的健康、舒适的环境，尽可能地使奶牛避免外 界干扰；二是牛场所有组成单元的设计都要最有利于 奶牛的生产管理，以最好的性价比使得奶牛场的经营 获得最大的综合经济效益。 2 技术路线设计范围 奶牛饲养品种 奶牛饲养方式 奶牛饲喂方式 奶牛挤奶方式 舍内清粪方式 粪污输送方式 粪污处理方式 3 奶牛饲养品种 乳肉兼用的德系西门塔尔(弗莱维赫)牛：在德国主要的两 大奶牛品种为纯乳用的荷斯坦（约200万）和弗莱维赫（约140 万）。弗莱维赫因其优秀的兼用特性，成为群体规模仅次于荷 斯坦的德国第二大牛种。它的主要特点是：平均产奶量虽然比 荷斯坦稍低，但是由于其母牛高乳蛋白含量和公牛出色的产肉 性能，使其在这两方面的综合产出带来的效益就已经超过了荷 斯坦。同时，耐粗饲（荷斯坦和西杂牛不吃的草料，收起来喂 牠都吃了），乳房、肢蹄病很少，几乎没有，抗病力强，遗传 稳定，淘汰牛残值高（每头比荷斯坦高5000元左右）；屠宰率 高，肉质好，平均产奶量≥7T，平均乳脂率4.15%，平均乳蛋 白率3.7%,尤其是乳蛋白含量更是具有极大的优越性 ；公牛平 均出生重45kg， 16-18个月体重达700-800公斤，平均日增重 1400g,屠宰率60％，净肉率50％；由于淘汰母牛仍能保持大体 型肌肉附着，淘汰时屠宰胴体重达到350-450公斤，在产肉量 和肉品质上均明显高于荷斯坦等奶牛。 4 奶牛饲养方式 散栏分群饲养，采食、饮水、休息和运动区域独 立，自锁牛颈枷固定牛只、揉搓、粉碎的秸秆作为卧 床垫料。 5 奶牛饲喂方式-饲料投放 采用TMR全混日粮饲喂技术，机械自动布料。 6 奶牛饲喂方式-自由饮水 除哺乳犊牛和分娩牛外均采用自动保温 饮水箱供牛自由饮水 7 奶牛挤奶方式 泌乳牛采用并列式挤奶台集中挤奶，分娩 牛舍使用移动式挤奶车。 8 舍内清粪方式 牛舍内采用刮粪板自动清粪。 9 粪污输送方式——传统的输送 10 粪污输送方式——真空管道输送 11 粪污处理方式 场区通过真空管道收集的粪污进入接受车间，