so love here咖啡屋 创业的计划书.doc

《 so love here咖啡屋 》 创 业 计 划 书 组员：程祖祥 崔晓峰 杨纯明 陈福星 段小爽 陈 奕 单位：土木学院结构101 时间：2012.05.19 第一部分：背景 　 喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。 随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。也随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。 　　第二部分：项目介绍 　　咖啡店由我们小组经过考察、讨论、评估最后确定的项目，初步选址在学校正门右边街道一个显眼的位置。设计对咖啡屋会进行独特的装修，并且特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。一面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，另一面面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。另外还会有一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。在这里的空气、光线、声音会让消费者迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。 　　第三部分：创业优势 　　目前我们辽宁科技大学校园的这片市场还是空白，是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。并且几乎全为年轻人，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。这样的空白市场，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。 　　第四部分：资金预算 　　1、咖啡店店面费用 　　咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算60—80平米店面，启动费用大约在6万元左右。 　2、装修、装饰费用 　　具体费用包括以下几种。 　　（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。 　　（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。 　　（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。 　　整体预算按标准装修费用为400元/平米，装修费用共400*15=6000元。 　　3、设备设施购买费用 　　具体设备主要有以下种类。 　　（1）沙发、桌、椅、货架。共计3500元 （2）音响系统。 共计1000元 （3）灯具系统。共计500元 　　（4）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计1200元 　　（5）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计500元 （6）净水器：2000元 　　咖啡机：1800元 　　 磨豆机：500元 　　 冰砂机：1000元 冰激凌机：5000元 热水器：500元 　　4、首次备货费用 　　包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约4000元 　5、开业费用 　　开业费用主要包括以下几种。 　　（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元 　　（2）店面招牌、营销广告费用（传单、海报）；预计500元 　　7、周转金 　　开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元 　　共计： 　　60000+6000+3500+1000+500+1200+500+2000+1800+500+1000+5000+500+4000+30