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LUNCH / DINNER BUFFET MENU A
Appetizers: 头盘
Rock oyster, mussels and prawn scallop on ice
生蚝和大虾,青口贝,扇贝(放冰上)
Japanese sashimi
日式生鱼片
Japanese sushi “Fusion” styles with condiments
日式寿司
Smoked sliced salmon and dill salmon rolled with asparagus
熏三文鱼配芦笋
Homemade pates (2 kinds)
自制肉批(2种)
Home made chicken liver and seafood terrine
自制鸡肝批和海鲜批
Marinated meat in Soya sauce Cantonese style
广式卤水拼盘
Italian meat Antipasti (Salami, Parma ham, Chorizo sausage and Lyoner)
意式拼盘
Chicken and kale salad
鸡肉沙拉
Marinated sliced ox- tripe and Tongue
夫妻肺片
Roasted beef strip loin roll with gherkin and baby corn, Remoulade sauce
烤牛柳卷
Marinated Whelk
味付螺肉
Boiled Kelp
煮海带
Marinated Cucumber
青瓜渍物
Sautéed Beef and Vegetables
五彩丝
Salads: 沙拉
Marinated shredded bean curd with spicy sauce
拌豆腐丝
Bitter cucumber with crab stick in Soya ginger dressing
苦瓜蟹肉
Russian salad
俄式沙拉
Chicken salad Hawaii style
夏威夷鸡肉沙拉
Spicy minced beef salad
牛肉沙拉
Curried rice salad
咖喱米饭沙拉
Seafood with glass noodle salad Thai style
泰式米粉沙拉
Marinated green beans with bacon dressing
青豆角腌肉汁
Salad bar: 沙拉吧
Cucumber slices / Cherry tomato / Carrot grated / Julienne of red cabbage / Three kinds of bell pepper slices / Mixed beans / Red radish
Selection of 4 kinds of garden greens
黄瓜/ 樱桃番茄/ 胡萝卜/ 卷心菜/ 彩椒/ 彩豆/ 心里美
自选4种生菜
Variety of salad dressing: 沙拉汁
Italian vinaigrette, Thousand Island dressing, Sesame dressing, Blue cheese dressing, Caesar dressing
意大利汁, 千岛汁, 中式汁, 蓝奶酪汁, 恺撒汁
Condiments: 小料
Sesame seed / Roasted coconuts shredder/ Roasted peanuts / Croutons / Chopped bacon / Olives / Parmesan cheese / Chopped anchovies / Deep-fried onion chopped / Capers /
芝麻/ 烤椰/面包丁/咸肉碎/橄榄/意式奶酪/咸鱼柳/炸洋葱碎/水瓜榴
Soup: 汤
Cream of spinach with chicken
奶油鸡肉菠菜汤
Bakuteh
肉骨茶
Action Station: 明档
Japanese Tappanyaki Station 日式铁板烧
Assorted sliced meat, seafood, vegetable, noodle, rice cooking in front of the guest.
牛肉, 海鲜, 蔬菜, 面条, 米饭在客人面前烹制Western Style crepe or Chinese style crepe with assorted filling and different sauce 中西式薄饼配各种
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