我国各地的点灯盏习俗5.doc

我国各地的点灯盏习俗 赵德荣 灯盏为何物，倘若问及如今的年轻人，十有八九回答不来。然而，灯盏确是我们的国粹，下面就是我国历朝历代千奇百怪的灯盏。●战国 连枝树形铁灯 连枝灯具始于战国中晚期至汉代。铁制连枝灯多为平民所用，灯体制作简单；连枝铜灯制作精美华丽，为豪门朱院所用。●战国 铜行灯 行灯体小量轻，便于携带。为行动中手持的照明灯具。●汉 陶豆灯 陶豆灯又称豆形灯、器皿形灯，因灯的形体造型原于母型器皿。战国的豆形灯多为铜制，由战国发展而来的汉代豆形灯其形体造型和制灯造材都有所突破。 ●汉 羊形单盘灯（西汉） 我国古代先民视羊为瑞兽。东汉?刘熙云：“羊，祥也。祥善也。”故，“吉祥”可为“吉羊”。置祥物于灯盏，是人们对幸福生活的祝愿和向往。 ●三国 人形陶灯 人形灯又称人俑灯，持灯人动作多为屈服卑微姿态，表明主人的身分。跪拜式人俑灯多为宫廷和富贵人家所用的器物。●三国 怪兽青瓷灯 古代房舍建筑上的装饰和墙壁张贴的图像，多用怪兽来镇宅护院。灯盏上的怪兽有相同寓意。 五代时期的“省油灯” ●宋 绿釉罩子灯 灯盏（灯池）火光熄灭时扣上罩子，一是清洁；二是防老鼠偷食灯油。罩子灯又名防鼠灯 。●木烛台 木烛台为两盏，用于庙堂和家中祖先灵位两旁，又名祭祖烛。 ●明 方形瓷烛墩 烛墩为一双或四个一组。庙堂敬神、家中祭祖、祝寿之用。●叶形铜灯 此灯形体小造型简易，为蒙古游牧民族流动在大草原上的照明器具 。●唐 宝莲灯 宝莲灯又名孝子灯，两个名字都表达了民间故事《宝莲灯》的内涵。我国古代孝子为父母祝寿时常点燃此灯。 ●唐 杯形灯 此灯为精湛的唐三彩工艺制作 ●宋 龙鸟形瓷灯 灯形体取壶型，用鸟、龙装饰灯嘴和把手，是造型独特的照明器具 。●元 人型陶烛台 人人将取得贵子之情赋予灯――取婴幼儿造型的灯或烛台，从宋至近代很多。 ●明 龙形瓷灯 取龙头饰灯口，弓形龙尾为灯把手，粗大灯体组成龙身，以龙形体装饰美化生活各种器物盛行于我国明清两代。●清 抓髻娃娃瓷灯 抓髻娃娃为内容的民间剪纸、泥人、年画和灯烛是明清劳动人民最喜爱的艺术品。 ●清 高盘戏人灯 三个打斗戏人围着灯柱舞动，灯盘是戏台，灯池的火光照亮整个舞台。●近代 房形挂灯 挂灯可手提，用玻璃和薄铁皮制作。 ●左图为“椅子灯”，此灯为木制，形状很像一把椅子，可摆在桌子上，也可挂在墙上。图为“小橘灯”。大家一定还记得冰心散文《小橘灯》吗，故事的主人公爱人、爱灯之情，让人不由得想亲自动手制作了。 有一篇文章详细地讲述了灯盏制作的全过程，大家不妨认真读读。 在我家乡，每年的正月十五，是必定要做一种叫“灯盏”的食物的。 早些年里，灯盏是用很纯正的荞麦面做的，按照当今的养身之道，用粗粮做成的灯盏可是很健康的食物呀；可是老一辈儿不用其他面粉而专门用荞面，是因为荞面的特性更适合做灯盏，更能做出灯盏甜丝丝的味道；另外我猜测，可能是白面（小麦面粉）要比荞面贵好多呢，那时候的普通百姓家日子困窘，谁能买的起昂贵的麦子面呢？现今的人们，在和面的时候经常会拌进少许的小麦面粉或者玉米面，这是为了让灯盏的味道更加适合现代人刁之极、钻精细过头的口舌吧。 闲话少说，看看这灯盏的制作过程吧。本姑娘聪明伶俐，勤劳能干，更重要的是人很贤惠呀，所以经常在厨房给我妈打下手——虽然偶真的不怎么会做饭，尤其是面食。 首先，就是和面啦。我妈妈既掺进了小麦粉又加了玉米面。在和面的温水里加一些白糖（或者蜂蜜），消融后进行和面，这样是为了让灯盏更甜，味道更醇美。 然后呢，把和好的面放置到温暖的地方。我问妈妈，这个是不是发酵。她说，这样做是为了让灯盏的味道更甜更润一些。我们家当时是将面盆放在暖气上面的，上午十点左右放的，下午三点多就取下来着手做了。其实可以放置的更久，时间越久，灯盏越甜，因人而异，只是要把握“物极必反”的普遍规律。下面这个就是捏灯盏之前的面托。 接下来的工作就是捏出灯盏的雏形来。将面揉搓成粗一点的木棒状，然后每隔4~6厘米（或者自己喜欢的大小）切段，将表面揉捏得圆润，再用擀面杖或者其他工具，在小面坨的的一头挤压一个小坑。最后就是这样的的样子啦： 然后就开始剪灯盏了，其实就是给每个面坨剪出好看的花纹。用小剪子沿着面坨的边儿以此剪去，剪出火树银花状（我妈妈的形容，我将其称作刺猬状）： 其实灯盏的样子不是特定的，有捏十二生肖的，还有捏花朵的。最普遍的，也是最容易做的灯盏样式里就是上面那种，现代人就图个方便图个快，所以就懒得费心费力，去做更复杂更精致的东西出来。 也可以从面坨的上方开始下剪，就像这样： 我剪了两个以后，就觉得捏小剪子的右手发酸，中指被剪子边儿压得生疼。嬉笑着说，妈，干脆都保留雏形得了，横竖都是吃进肚子嘛，干嘛这么费劲。妈妈笑话我是大老粗，她说做饭是一门艺术，要有耐心，要有韧劲，更要有一颗追求美味与完