浦城县永芳香料质量食品安全管理手册.doc

浦城县永芳香料科技有限公司 质量/食品安全管理手册 M-01 PAGE 第 PAGE 1 页 共 5049页 浦城县永芳香料科技有限公司 质量/食品安全管理手册 M-01 版本号D0E0 20126年 1201月 110日发布 20136年 101 月 20 日实施 批准： 审核： 编制： 第 第 PAGE \* MERGEFORMAT 36 页 共 49 页 第 第 PAGE \* MERGEFORMAT 1 页 共 49 页 目　　　录 颁布令…………………………………………………………………………………………2 企业简介………………………………………………………………………………………3 手册使用管理规定……………………………………………………………………………4 修改页…………………………………………………………………………………………6 第一章 范围………………………………………………………………………………… 7 第二章 引用标准…………………………………………………………………………… 7 第三章 术语和定义………………………………………………………………………… 7 第四章 质量/食品安全管理体系………………………………………………………… 8 4.1总要求………………………………………………………………………………… 8 4.2 文件要求……………………………………………………………………………… 9 第五章 管理职责……………………………………………………………………………10 5.1管理承诺………………………………………………………………………………10 5.2以顾客为关注焦点……………………………………………………………………11 5.3食品安全质量方针……………………………………………………………………11 5.4食品安全管理策划……………………………………………………………………11 5.5职责、权限和沟通……………………………………………………………………12 5.6管理评审………………………………………………………………………………13 5.7应急准备和响应………………………………………………………………………14 第六章 资源管理……………………………………………………………………………14 第七章 实施与运行…………………………………………………………………………15 7.1安全产品的实现和策划………………………………………………………………15 7.2与顾客有关的过程……………………………………………………………………22 7.3产品的设计和开发……………………………………………………………………23 7.4采购……………………………………………………………………………………25 7.5生产和服务提供………………………………………………………………………26 7.6监视和测量装置的控制………………………………………………………………28 第八章 测量、分析和改进…………………………………………………………………29 8.1总则……………………………………………………………………………………29 8.2监视和测量……………………………………………………………………………29 8.3不合格和潜在不合格品控制…………………………………………………………31 8.4数据分析………………………………………………………………………………32 8.5改进……………………………………………………………………………………32 附表一 管理者代表（食品安全小组组长）任命书…………………………………… 34 附表二 质量/食品安全管理体系方针颁布令. …………………………………………35 附表三 质量/食品安全管理体系目标……………………………………………………36 附表四 质量/食品安全管理体系组织架构图……………………………………………37 附表五 质量/食品安全管理体系职能分配表……………………………………………44 附表六 质量/食品安全小组成立公告……………………………………………………48 附表七 授权书………………………………………………………………………………49 附表八七 质量/食品安全小组成员及职责…………………………………………………5049 质量/食品安全管理手册颁布令 公司各部门、全体员工： 福建省浦城县永芳香料科技有限公司（以下简称公司）质量/食品安全管理手册（以下简称手册）依据《食品安全质量管理体系 食品链中各类组织的