酒店大堂设计.pdf

酒店大堂设计 人：张理晖 前 言 界各地的酒店除了要保持自己独有传统的设 计模式、设施特点外，还要尊重所在国家地区的风 土人情、人文文化、历史文化，满足公众旅游者的 需要。 我们济南的舜耕山庄是很好的实例，整个酒店 在我国传统建筑模式的基础上又呈现出浓重的齐鲁 文化氛围。 舜耕山庄 典型的中国传统建筑－－牌坊 舜耕山庄 传统地域文化－－舜耕历山 酒店的前厅及大堂是酒店在建筑内接待客人的第一 个空间，是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结 账的地方；前厅必须以其宽敞的空间、华丽的装潢， 创造出一种能有效感染客人的气氛，以便给客人留下 美好的第一印象和难忘的最后印象。前厅是酒店的营 业橱窗，反映酒店的整体服务质量。 酒店设计师是一种特定生活质量和现代交际环境的 创造者，既要不断积累大量的生活体验，又要懂得这 类事情涉及到的所有设计细节。也就是说，能够将前 厅的基本功能和地域文化氛围完美接合，才称得上是 一个好的设计方案。 一、酒店大堂的基本功能 （一）大堂的交通功能 （二）前 的接待与服务功能 （三）前厅功能区域划分 （一）大堂的交通功能： 1、客人步行出入口。 2、残疾人出入口。 3、行李出入口。 4、团队会议客人独立出入口。 5、通过店内客用电梯厅和客房区域的流程。 6、从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍。 7、通向大堂所有经营、租赁、休息、服务、展示区域的流程 8、服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的出入口、 楼梯和电梯。 9、可能与总体布局有关的货物、设备、员工、布草、送餐与 回收垃圾出运流程。 广州天誉威斯汀酒店 新加坡香格里拉大酒店 （二）前台的接待与服务功能： 1、前台是大堂活动的主要焦点，向客人提供咨询、入住登记、 离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务。 2、前台的电脑要可以随时显示客人全部资料，包括预订、入 住、押金、个人资料、离店、店内消费记帐等；平均50至80间客房 设立一部前台电脑。 3、前台可以设置为柜 (站立 )，也可以设置为桌台 (坐 )；前台两端不宜完全封闭，应有不少于一人出入的宽度或更开 敞，便于前台人员随时为客人提供个性化服务。 柜 (站立 ) 桌台 (坐 ) 4、站 前台的长度与 店的类型、规模、客源定位和风格 均有关。通常每50至80间客房为一个单元，每个单元的宽度可以 控制在1.8米。 5、坐 前台应以办理入住手续为主，同时必须另外配置一 组站 的独立结算柜台。 6、每个前台工作单元中应至少包括一部电话机，一台电 脑，一台帐单打印机，一组客人资料抽屉或抽拉柜，一组放置发 票、登记单、信用卡单、留言笺、店用信纸、信封、圆珠笔、客 房卡封以及磁卡的综合抽柜或格桶，以最方便、快速取用为原则。 （三）前厅功能区域划分 宾客自由活动区 宾客吸烟区 大堂吧 员工专用通道 公共通道 公共卫生间 店外单位驻饭店营业点 商务中心 商店 员工活动及工作区：总台、礼宾 二、前厅的设计要求 （一）大堂 传统的酒店大堂大都追求一种宽敞、华丽、宁静、安逸、轻松 的气氛，但现在越来越多的酒店开始注重充分利用酒店大党宽敞的 空间，开展 种经营活动，以求 在 店的每一寸土地 要挖金”的 经营理念。 大堂的设计要注意利用一切建筑或装饰的手段，创造一个亲切、 宜人、欢悦、静谧、有文化气韵、有现代气息、空闪电战流畅、主 题突出、功能合理、流线组织高效、人群集散便捷的空间。 香格里拉嘉里中心北京大饭店 1、大堂宽敞舒适，其建筑面积与整个 店的接待能力相适应。 面积应与酒店的客房间数在一定比例，约为0.4-0.8㎡/间，即每间 客房应占有0.