以商业模式的观点谈蝴蝶兰育种.PDF

以商業模式的觀點談蝴蝶蘭育種 95 以商業模式的觀點談蝴蝶蘭育種 朱建鏞 國立中興大學園藝系 摘 要 臺灣在國際市場未重視蝴蝶蘭產業之前，由於業餘栽培者眾，加上蘭花協會 的定期比賽，培育許多育種者。西元 1980s的末期，開始有企業栽培。由於政府 積極輔導，二十一世紀產業達巔峰，執世界蝴蝶蘭產業之牛耳。近年來荷蘭崛起， 臺灣蝴蝶蘭組織培養苗之外銷，漸失優勢。 本文從西洋美學觀點，佐以荷蘭盆花型式和巴黎花市蝴蝶蘭經過修正的盆花 型式為證，說明臺灣蝴蝶蘭品種的缺點。另外再以商業模式中的產品價值定位， 說明臺灣蝴蝶蘭育種者很少注意到生產行銷的生理特性，也是失去國際市場競爭 力的原因。最後筆者以自己的育種經驗，提出商業育種的目標，選拔方法，以及 在日本、美國、以及歐盟各國的行銷建言。 關鍵詞：蝴蝶蘭、商業模式、價值定位、盆花美學、產業鏈需求、品種權、國際 行銷 前 言 臺灣原生蝴蝶蘭物種約在 1920 年代表陳，( 2013) ，在日治時代蝴蝶蘭已經 被栽培並進行改良。西元 1952 、1953 年台灣原生蝴蝶蘭又在國際花展獲獎，加 上蘭花協會定期比赛展覽，獲獎植株價值不斐，更激發國人投入育種改良。到 1980s中期，台糖公司引進荷蘭威諾型 (Veno type)溫室，並配合加溫、降溫設備， 進行企業化經營成功後，民間蘭花業者才逐漸仿效台糖公司模式，大規模生產蝴 蝶蘭。之後，農業委員會將原先輔導「花卉種苗生技產業的輔導團」改為「蘭花 生物技術產業服務團」，並在嘉義大學成立「蘭花技藝中心」，培訓並輔導蝴蝶 蘭的專業經營人才，以提昇蝴蝶蘭產業的國際競爭力 陳，( 2013 ；簡，2013) 。進 入 21世紀，蘭花業者成立「台灣蘭花產銷發展協會」，接著農業委員會又設立 「台灣蘭花生物科學園區」，結合國內研究、生產、外銷的能量，更發揮蝴蝶蘭 產業的群聚效應，將台灣蝴蝶蘭產業推為世界的龍頭(朱，2015) 。 二十年前蝴蝶蘭市場還不算大時，荷蘭並未發現此作物。隨著台灣蝴蝶蘭產 業越做越大，荷蘭人注意到此作物的發展性，開始從台灣蒐集種原，並積極投入 育種。反觀台灣蘭花業者大多由業餘栽培起家，缺乏種苗經營的知識，例如：種 96 以商業模式的觀點談蝴蝶蘭育種 原管理、商業育種、品種權佈局、以及種苗經營等。近十餘年來，荷蘭人借由台 灣的優良品種，很快開始有自己品種，也開始出售蝴蝶蘭種苗，並且挾其固有的 溫室自動化栽培系統，以及國際花卉的行銷能力，慢慢的侵蝕著台灣品種的佔有 率。終於台灣業者驚覺外銷種苗的量正逐漸減少。再加上「台灣蘭花生物科學園 區」的管理單位因政治因素而改由地方政府管理，失去國營的格局與架勢 (朱， 2015) ，對台灣蝴蝶蘭產業有如雪上加霜，去年蝴蝶蘭組織培養苗之外銷量已經 減少 65%以上社團法人台灣蘭花產銷發展協會，( 2016) 。嚴格來說，台灣蝴蝶蘭 產業即將失去品種領導地位，接著台灣蝴蝶蘭品種將失去競爭力，種苗價格有可 能調為二線的價格，甚至台灣生產線開始種荷蘭的品種，不只需要支付品種權費， 還需調整生產的環境條件，最後因成本增加，完全失去整個蝴蝶蘭產業的競爭力。 因此我們急需檢討臺灣蝴蝶蘭育種產業。 台灣蝴蝶蘭品種不符合歐盟盆花的要求 台灣早期蘭花育種以在蘭花展中的比賽得獎為育種目標，因為得獎的植株奇 貨可居，育種者可以獲得很高的報酬。然而蘭花展中對蘭花的評審標準著重於單 一花朵的特性表現，與一般為商業育種是以栽培特性及終端產品消費者的需求為 選拔標準，二者的育種目標差異很大。例如前者的育種以創造花朵的稀有特性為 目標，忽略盆栽蘭花的整體美學，更未能顧慮到植株的繁殖能力，以及後續栽培 的成本及族群的整齊度。後者的育種以大量栽培後能獲利為育種目標。因此滿足 一般消費者的需