鲁教版（五四制）化学九年级全一册5-3《远离有毒物质》导学案设计（无答案）.doc

第五单元 化学与健康 第三节《远离有毒物质》（共1课时） 第1课时 自学-诊断 一、自学目标：（根据目标读读、划划课本内容） 1．知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。 2．了解蛋白质的一些重要性质。 3．初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。 二、问题导学： 1.预防无机盐中毒 （1）含有 等元素的无机盐会对人体造成危害，它们可以通过 直接进入人体，也可以通过 间接进入人体，还可以通过大气中的 进入人体。 （2）蛋白质的变性：破坏蛋白质的 ，使其变质，失去 。 ①物理方法： 、紫外线照射等； ②化学方法：遇到浓硝酸、 （Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）、甲醛等； 2.不吃变质食品 变质食品中含有有毒的 ，其中 的毒性较大。 3.拒绝烟草 （1）一氧化碳：可与人体血液中的 结合，使红细胞的输氧能力 。 （2）尼古丁和焦油：使吸烟者对香烟产生 并诱发疾病。 4.远离毒品 能作用于人的 系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，吸毒可使人产生抗药性和对毒品的 ，对社会、家庭、个人都具有极大地 。 三、学情诊断： 【诊断1】极少数青少年误认为吸烟是成熟的表现，这是很愚昧的认识，也是不健康、不理性的行为。香烟的主要成份很复杂，经燃烧产生的烟气中含有许多强致癌物质和有害物质，其中对人体危害最大的是尼古丁(化学式为C10H14N2)、焦油、一氧化碳等，下列说法没有错误的是（ ） A．吸烟严重危害人的身心健康 B．尼古丁由碳、氢、氮3个元素组成 C．尼古丁中共有26个原子 D．尼古丁中C：H：N的质量比为10：14：2 【诊断2】染发时常用到的着色剂——对苯二胺，化学式为C6H8N2，是一种有毒化学药品，有致癌性，下列说法正确的是（ ） A．对苯二胺中含有N2分子 B．对苯二胺中碳、氢、氮元素的质量比为6:8:2 C．对苯二胺中碳元素的质量分数表达式为 D．一个对苯二胺分子由6个碳原子、8个氢原子和2个氮原子构成 第1课时 问题-探究 四、探究重点：蛋白质的性质 五、问题记录： 六、论证演练： 第1课时 觉悟-发展 七、水平过关： 1.下列做法不会损害人体健康的是（ ） A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质 C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 D．用霉变花生制成的花生油烹调食品 2. 央视“3·15”特别节目曝光，某品牌肉制品中含有毒物质瘦肉精。某种瘦肉精的化学式为C10H19C13N2O，下列有关该瘦肉精的说法中正确的是（ ） A.该瘦肉精由12个碳原子、19个氢原子、3个氯原子、2个氮原子和1个氧原子构成 B.该瘦肉精分子中含有氮分子 C.该瘦肉精由碳、氢、氯、氮、氧五种元素组成 D.该瘦肉精是有机物 3.食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是（ ） A．做菜时用铁强化酱油调味 B．用甲醛溶液浸泡水产品 C．食用面条时放人少量食醋 D．在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐 4.下列属于有毒物质的是（ ） A．淀粉 B．一氧化碳 C．氯化钠 D．蒸馏水 5. “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，下列做法不利于人体健康的是（ ） A.震后灾区饮用水应消毒处理后才能饮用 B.日常生活中应有合理的膳食结构，不挑食、不偏食 C.胃酸过多的病人应少喝汽水 D.香烟的过滤嘴可滤除一些有害物质，故吸烟对人体无害 6. “吸烟有害健康”，我国政府规定：从2011年5月1日起，公共室内禁止吸烟。烟草燃烧释放的物质中，能与血红蛋白结合引起中毒的是（ ） A.一氧化碳 B.二氧化碳 C.尼古丁 D.焦油 7.蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质。鸡蛋清中含有蛋白质，用鸡蛋清做下面的实验，可以从中了解蛋白质的一些特性。 实验步骤 实验现象 结论 [实验1] （1）取两支试管，试管中加入3mL饱和硫酸铵溶液，试管乙加入3mL蒸馏水，再分别滴入鸡蛋清，振荡，观察现象。 （2）再向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象。 试管甲：出现白色浑浊 试管乙： ① 试管乙此时：