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细菌学细菌 的生理 作者 : 汤华 崔妍 单位 : 天津医科大学 第二章 细菌的生理 physiology of bacteria 第一节 细菌的理化性状 第二节 细菌的营养与生长繁殖 第三节 细菌的新陈代谢 第四节 细菌的人工培养 第五节 抑制或杀灭微生物的理化因素 第六节 细菌的分类 重点难点 熟悉 了解 掌握 1. 细菌主要分解代谢产物及合成代谢产物的意义； 2. 细菌群体生长繁殖曲线及分期。 常用消毒灭菌方法。 培养基种类及生长情况。 水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等 一、细菌的化学组成 二、细菌的物理性状 菌体半透明、表面积大、带电现象、半透性、内部渗透压高 细菌的营养与生长繁殖 the nutrient and multiplication of bacteria 第二节 医学微生物学（第 9 版） 1. 水： 营养物质必须先溶于水，营养的吸收与代谢均需有水才能进行。 2. 氮源： 来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。 一、细菌的营养物质 3. 碳源：来源于糖类，提供能量。 4. 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。 5. 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质，如维生素、氨基酸等。 医学微生物学（第 9 版） 1. ABC 转运（ ABC transport ） （一）被动扩散 2. 离子偶联转运（ ion-coupled transport ） 二、细菌摄取营养物质的机制 （二）主动转运 3. 基团转移（ group translation ） 4. 特异性转运（ special transport ） 医学微生物学（第 9 版） 2. 异养菌（ heterotroph ） 腐生菌（ saprophyte ）和寄生菌（ parasite ）。 三、细菌的营养类型 1. 自养菌（ autotroph ） 化能自养菌（ chemotroph ），光能自养菌（ phototroph ）。 医学微生物学（第 9 版） 医学微生物学（第 9 版） （一）细菌个体的生长繁殖 （ 1 ）二分裂繁殖； （ 2 ）繁殖速度一般 20 ～ 30 分钟一代 。 五、细菌的生长繁殖 （二）细菌群体的生长繁殖 （ 1 ）细菌分裂数量倍增所需要的时间称为代时； （ 2 ）在人工培养条件下，细菌群体的生长繁殖过程 有规律性； （ 3 ）以培养时间为横坐标，培养物中活菌数的对数 为纵坐标，可绘制出一条生长曲线。 医学微生物学（第 9 版） 细菌的生长曲线 ① ~ ②：迟缓期；② ~ ③：对数期； ③ ~ ④：稳定期；④ ~ ⑤：衰亡期 （李凡 徐志凯 医学微生物学 第 9 版） 细菌的新陈代谢 the metabolism of bacteria 第三节 医学微生物学（第 9 版） 一、 细菌的能量代谢 1. 糖酵解途径； 2. 磷酸戊糖途径； 3. 需氧呼吸； 4. 厌氧呼吸。 医学微生物学（第 9 版） 二、细菌的代谢产物 （一）细菌的分解代谢产物 吲哚（ I ）、甲基红（ M ）、 VP （ V ）、枸橼酸盐 利用（ C ）四种试验合称为 IMViC 试验。 大肠埃希菌 ：“ ++-- ”，产气杆菌：“ -- ++”。 VP 试验【资源 ID 】 470553 甲基红试验【资源 ID 】 486027 枸橼酸盐试验【资源 ID 】 981598 吲哚试验【资源 ID 】 811783 医学微生物学（第 9 版） 二、细菌的代谢产物 （一）细菌的分解代谢产物 吲哚（ I ）、甲基红（ M ）、 VP （ V ）、枸橼酸盐 利用（ C ）四种试验合称为 IMViC 试验。 大肠埃希菌 ：“ ++-- ”，产气杆菌：“ -- ++”。 硫化氢试验 【资源 ID 】 448146 糖发酵试验 【资源 ID 】 842610 糖发酵试验、硫化氢试验、尿素酶试验等。 尿素酶试验 【资源 ID 】 973213 医学微生物学（第 9 版） 第二章 细菌的生理 （二）细菌的合成代谢产物 热原质、毒素与侵袭性酶 、色素 、 抗生素、细菌素 、维生素 。 医学微生物学（第 9 版）