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商品鉴定的基本方法
感官鉴定法
龙泉市中等职业学校曾燕珍
感官鉴定的概念:
借助人体正常的感
视觉鉴定
觉器官,结合平时积累
的实践经验对商品进行(觉鉴定感官[听觉鉴定
鉴定的方法。
鉴定法
味觉鉴定触觉鉴定
视觉鉴定法
利用人的视觉器官(眼)
来鉴定商品质量的方法。
注意事项:1、应在散射光下进行,若要在灯光下鉴定应使用日光灯
2、鉴定场所不得有耀眼的颜色存在。
视觉鉴定法的具体操作
般将视力先集中某点、某一部位或某
个体看,形成印象,然后再推广开去看样
品总体,与原先形成的印象对照,并修正原
先形成的印象,再做客观评价。
噢觉鉴定法
利用人的嗅觉器官
(鼻)来鉴定商品质量的方
注意事项:1、鉴定场所必须空气清新,无其他味道。
2、一个样品鉴定完后要稍事休息,要按气味强度从轻到重的
顺序进行。
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