生药学课件：第二章 生药的化学成分.pdf

第二章 生药的化学成分 第一节 概述 一、进行生药有效成分研究的意义 1. 阐明生药的治病机制 2. 有助于生药的质量控制 （1）根据有效成分性质，确定定性定量分析方法 定性：TLC 定量：HPLC （UV、ELSD 、MS ）、GC （2 ）制订质量标准 3. 有助于优良品种的选育 4. 有助于新药的研制、开发 二、基本概念 代谢（metabolism ）：生物体与周围环境进行物质交 换，在此过程中所发生的物质合成、转化和 分解的化学变化 初生代谢（primary metabolism ）：合成生命活动必 需物质的代谢过程 初生代谢产物（primary metabolites ）：初生代谢所 生成的物质，包括蛋白质类、氨基酸类、糖类、 脂肪类、RNA、DNA等 次生代谢（secondary metabolism ）：利用初生代谢产物 产生对植物本身无明显作用的化合物的过程 次生代谢产物（secondary metabolites ）：次生代谢过程 所生成的化合物，如：苷类、生物碱、萜、内酯类、 甾类、黄酮类等 有效成分（active substances ）：具有显著生理活性和药 理作用，在临床上有一定应用价值的成分。包括生物 碱类、苷类、挥发油等。 无效成分（inactive substances ）：无生理活性，在临床上 没有医疗作用的成分。包括纤维素、木栓、角质、黏 液、色素、树脂等 第二节 生药化学成分简介 一、糖类及苷类 （一）糖类（碳水化合物carbohydrates ） 1．单糖类（monosaccharides ）Cn(H2O)n （n = 3～8 ） （1）常见的单糖 五碳醛糖：L-阿拉伯糖、D-木糖、D-核糖 甲基五碳醛糖：L- 鼠李糖、L-夫糖 六碳醛糖：D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖等 六碳酮糖：D-果糖、L- 山梨糖等 （2）特殊的单糖 去氧糖：D-洋地黄毒糖、L-夹竹桃糖 分枝碳链糖：D-芹菜糖、D-金缕梅糖 氨基糖：多存在于地衣、微生物和动物中 α-氨基- α-去氧-D-葡萄糖（葡萄糖胺） (3）单糖衍生物 糖醇：D-山梨醇、D-甘露醇 糖醛酸：葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸 糖的磷酸酯：α-D-葡萄糖磷酸酯 环醇类：肌醇 （4）单糖的性质 单糖多呈结晶状态，有甜味，易溶于水，可溶于稀醇， 难溶于高浓度乙醇，不溶于乙醚、氯仿等低极性溶剂。具旋光 性和还原性。 2 ．低聚糖类（oligosaccharide ） （1）定义：由2～9个单糖分子聚合而成 （2 ）低聚糖的性质 多呈结晶状态，部分糖有甜味，易溶于水，难溶或不溶有 机溶剂。易被酶或酸水解成单糖而具旋光性。部分低聚糖具还 原性。 还原糖：分子中有游离醛基或酮基，具还原性， 如麦芽糖、乳糖； 非还原糖：分子中没有游离醛基或酮基，不具还原性， 如蔗糖、龙胆三糖。 3 ．多聚糖类（polysaccharides，简称多糖） 由10个以上单糖分子聚合而成，通常由几百甚至几 千个单糖分子组成。 （1）分类： 均多糖（homosaccharide）：由1种单糖组成的多糖 杂多糖（heterosaccharide）：由2种以上不同的单 糖组成的多糖 支持组织：纤维素、甲壳素 不溶于水 储藏养料：淀粉、肝糖元 可溶于热水形成胶状溶液 植物多糖：淀粉、纤维素、菊糖、树胶、黏液质 动物多糖：肝素、硫酸软骨素、甲壳素、透明质酸 （2 ）性质：无定形粉末，无甜味和还原性，难溶于水， 被酶或酸水解产生低聚糖或单糖。 （3 ）生物活性 a. 增强免疫作用和抗肿瘤作用 （香菇多糖、黄芪多糖） b．抗凝血作用（肝素） c．防止血管硬化作用（硫酸软骨素） （4 ）常见的多糖 ①淀粉（starch ）：由D-葡萄糖聚合而成，通式(C H O )