食堂帮厨人员岗位职责.doc

. ;. 食堂帮厨人员岗位职责 帮厨人员需在指定时间内到达食堂，听从厨师安排做好洗菜、择菜、切菜等协助工作； 就餐前将适量温水添加至洗涤池（同时加入洗洁精）与冲洗池，以便餐后员工清洗餐具。（提醒就餐员工将冲洗后餐具、筷子放置到餐具池中沥水）； 帮厨人员负责为就餐者打饭，要做到公平公正； 就餐期间随时关注桌面的剩饭剩菜要做到及时清理，保证用餐环境卫生整洁； 帮厨人员需提醒就餐人员在就餐统计表上画“√”，并统计第二日就餐人数，将其告知厨师； 就餐结束帮厨人员需将沥干的餐具、筷子分类放置回消毒柜进行消毒，剩余食品分类存放，对食堂各台面桌椅、水池、灶具地面等进行卫生清理； 帮厨人员离开前，需检查各类