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（ 茶与生活 ）主题活动设计方案 活动 主题 提出 背景 提到茶，大家并不陌生，如果说到茶文化、茶与生活，估计好多同学都一头雾水。中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，茶已经成为中华民族的举国之饮。随着历史的发展，中国的茶文化更是自成一家，成为中华文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。想通过本次活动，让学生了解中国的茶与生活的密切联系，增强学生热爱生活的情怀，激起学生热爱祖国的情感。 活 动 目 标 1、初步了解茶文化的历史渊源。 2、开展茶文化的调查研究。 3、了解茶与生活的密切联系。 4、根据活动主题，把搜集到的资料、大胆的，动情的，有条理的展示出来。 5、学生分组进行调查，归纳、探究等方式开展实践活动。 资源 准备 教师：多媒体课件 学生：搜集有关茶的资料，一点茶叶。 活动 实施 过程 第一课时： 创设情境，生成主题 第二课时： 学生汇报查茶的种类阅情并欣赏茶的诗句 第三课时：交流茶的分类方法 第四课时：交流茶与健康 第五课时：感受茶道 第六课时：品茶会（ 展示小组合作制作的茶具） 活动 收获 反思 第一课时???创设情景，生成主题 1、教师谈话导入：世界三大无酒精饮料,你知道是哪三个?（1.茶叶；2.咖啡；3.可可）中国人特别钟情于什么饮料？（茶） 2、在全班学生交流中，师引导学生提出调查任务，进行采访调查的方法指导。 师：调查茶文化时要考虑什么呢？ 师组织学生分组讨论：归纳出向谁调查？调查什么？怎么调查？三个关键问题。 本环节教师指导要点：想好问题? 联系好采访人 礼貌交谈 从网上输入关键词。 3、现场模拟调查，老师扮演调查对象让学生调查，从中发现问题，并指导应对策略。 4、学生课外活动：学生确定调查对象回家后独立进行调查。 5、师在课堂组织学生汇报如何展开调查：先进行小组内交流，然后各小组推举一名代表向全班进行汇报。 6、师组织开展班级评价：谈谈对各组发言的看法。 师：同学们想不想知道更多的茶文化的知识呢？ 7、师与学生大家共同协商生成主题：茶与生活 8、确定调查内容为茶的种类 ?课后小结：…… 第二课时 学生汇报查阅情并欣赏茶的诗句 1、教师谈话导入：你知道著名的茶叶品牌有哪些吗？（龙井、碧螺春、大红袍、祁门红、猴魁），广东省人喜欢喝的茶有：一般来说，广东中老年人喜欢喝云南的普洱茶，暖胃、润滑。年青人多半喜欢福建的乌龙茶（也就是铁观英），此茶提神、消滞。你还搜集了哪些有关茶与生活的资料呢？ 2、师在课堂组织学生汇报调查结果：先进行小组内交流，然后各小组推举一名代表向全班进行汇报。 3、下面我们来欣赏两首关于茶的诗句吧，老师放幻灯片，师生共赏析并诵读。 煎茶 【唐】成彦雄 岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。 蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。  焙茶坞 【唐】顾况 新茶已上焙，旧架忧生醭 旋旋续新烟，呼儿劈寒木 确定调查内容为茶的分类方法 ?课后小结：…… 第三课时 交流茶的分类方法 1、师生共同交流茶的分类方法 ：我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。 绿茶：绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法像绿茶，但中间需要闷黄三天； 白茶：白茶基本上就是日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 2、通过介绍你认为自己可能喜欢哪种茶呢？你的父母可能喜欢哪种茶呢 确定调查内容为茶与健康。 4、?课后小结：…… 第四课时 交流茶与健康 喝茶都有哪些好处呢？今天我们一起来交流一番茶与健康这个话题吧。 学生先在小组汇报交流再全班交流，注意认真听同学的汇报，别人说过的就不要再说了。 （1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并能维持心脏、血管、胃肠等正常机能。 （3）饮茶对预防龋齿有很大好处。（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 （5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 （6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿（7）茶能延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运