主粮化背景下商洛市马铃薯产业发展研究.pdf

ABSTRACT 目 录 摘要I ABSTRACTIII 第一章 研究背景1 1.1 国内外马铃薯产业研究现状1 1.1.1 国外马铃薯产业现状1 1.1.2 国内马铃薯产业现状3 1.1.3 陕西省马铃薯产业发展现状4 1.2 我国提出马铃薯主粮化的意义6 1.2.1 有助于减轻资源环境压力6 1.2.2 有效提高种植者收入水平6 1.2.3 有利于确保粮食安全6 1.2.4 马铃薯营养价值丰富7 1.3 本研究的目的意义及研究方法8 1.3.1 目的意义8 1.3.2 研究方法和技术路线8 第二章 商洛市农业生产条件及马铃薯产业适宜性分析10 2.1 商洛市自然概况10 2.1.1地理位置10 2.1.2 气候方面10 2.1.3 水文方面11 2.1.4 交通方面11 2.1.5 适宜区及评价12 2.2 商洛市社会经济发展情况13 第三章 商洛市马铃薯产业及主粮化发展现状分析14 3.1商洛市马铃薯产业发展现状14 3.2 商洛市马铃薯产业及主粮化调查问卷分析15 3.2.1 种植户的调查结果16 3.2.2 从业人员的调查结果16 3.2.3 农技推广人员的调查结果16 3.2.4 管理人员的调查结果16 3.3 商洛市马铃薯产业发展及主粮化的SWOT 分析 16 3.3.1 优势16 西北农林科技大学硕士学位论文 3.3.2 劣势17 3.3.3 机遇18 3.3.4 威胁19 3.4 商洛市马铃薯产业及主粮化现状分析19 3.4.1 马铃薯产业现状分析19 3.4.2 马铃薯主粮化现状分析20 第四章 对推进商洛市马铃薯产业及主粮化发展的建议21 4.1 对推进商洛市马铃薯产业的建议21 4.1.1 对政策方面的建议21 4.1.2 对生产环节的建议22 4.1.3 对企业参与的建议23 4.2 对推进商洛市马铃薯主粮化的建议24 4.2.1 转变饮食观念，驱动马铃薯主食消费24 4.2.2 加强宣传引导，提高马铃薯购买意愿25 4.2.3 提升营养结构，促进主粮化开发进程25 4.2.4 加大销售补贴，提升马铃薯消费份额25 4.2.5 加强转化模式，保障主粮化市场稳定25 第五章 结论与展望27 5.1 结论27 5.2 展望28 参考文献29 附录32 致谢35 作者简历36 2 第一章 研究背景 第一章 研究背景 重农固本乃安民治国之要，国家近年来大力支持 “三农” （农业、农村、农民） 的发展 （奥布力 ·塔力普 2011）。中央 “一号文件”从2004 年至2020 年连续17 年 都关注的是 “三农”问题。 “三农”问题是关系国计民生的根本问题。马铃薯营养价 值丰富，富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇 及糖尿病等。与小麦、玉米、水稻相比，马铃薯全粉储藏时间更长，常温可贮存15年 以上，一些国家把马铃薯全粉列为战略