动物疫病与人类健康课件.ppt

6 、兽药环境行为与公共卫生 目前，人们对畜禽产品药物残留对人体的危害十 分关注，而对用药动物排泄物中的兽药或代谢物在环 境中的分布、转移、扩散、降解以及对人类生存环境 和生态系统的影响，即兽药环境生态毒理学研究还没 有专门人员和机构。 通过植物链危害人体健康 : 随用药动物排泄物排 放到环境的一些抗生素，能在土壤中蓄积，被植物吸 收后能保持较长一段时间抗菌活性，通过植物，动物 排泄物中的抗生素到达人体内，危害人体健康。 6 、兽药环境行为与公共卫生 增加环境耐药菌株： 一些抗生素和抗寄生虫药，随粪便排放到外界环 境，能稳定地保持一段时期抗菌（虫）活性，使环境 耐药菌（虫）株增加，如鱼场使用土霉素后，於泥中 的低浓度土霉素半衰期为 84 ～ 144d ，阿维菌素在土壤 中降解半衰期长达 91 ～ 217d 。 这些抗生素与抗寄生虫药能使环境中微生物与寄 生虫产生耐药性。 6 、兽药环境行为与公共卫生 据报道，动物使用林可霉素、泰乐菌 素后，其排泄物作用于环境微生物而产生 耐药菌株，环境中耐药沙门氏杆菌增加数 倍。 这些由用药动物排泄物所引起的环境 耐药菌株，使人群暴露在耐药菌株引起的 感染危险之中。 6 、兽药环境行为与公共卫生 干扰环境生态系统资源分解： 地球生态系统中各种物质，如各种动物死尸、枯 死植物、各种动物排泄物和生活废弃物，要依靠土壤 和水体中生物（微生物和动物）和酶系统分解。 这些生物又能影响酶的数量与活性。 6 、兽药环境行为与公共卫生 土壤和水中大分子有机物在这些生物与 酶的作用下降解为简单的无机物，使营养物 质再循环，维持土壤肥力和大气 CO2 浓度。 兽药对土壤和水分生物活动、种群结构、 种群数量和代谢功能产生影响，其分解作用 降低，阻碍环境有机物的无机化过程。 因此，兽药通过干扰环境生态系统资源 分解而影响公共卫生。 6 、兽药环境行为与公共卫生 重金属盐的危害： 为提高畜禽生产性能，广泛使用各种饲料添加剂， 尤其是某些矿物质和重金属盐类。 猪的高铜饲料应用较广，铜易在动物的肝脏和肾脏 中富集，人食用后易发生中毒。 高锌饲料能促进仔猪生长，但 90% ～ 95% 的食入锌被 排出而污染环境。 6 、兽药环境行为与公共卫生 砷制剂在动物饲粮中普遍应用，即使安全剂 量，经一段时间后，其积累排砷量也十分高。 年出栏万头猪场，以对氨基苯胂酸形式按每 吨料 50g 计量，全年将向环境排放砷 10kg ，砷对 人的危害十分大，并有强的致癌作用。 更为严重的是，一旦土壤受到污染，这些有 害物质在农产品中含量大幅度上升，最终通过食 物链进入人体。 7 、养殖与环境安全 据 WHO 2004 年 6 月 23 日公报，因水源、空气等环 境污染，导致世界 5 岁以下儿童每年死亡 300 多万人。 动物养殖，特别是规模养殖场产生大量粪尿及废 弃物，一个千头成年乳牛场，年产粪尿 2750 万公斤， 污水 2750 ～ 3650 万公斤；出栏 10 万只肉鸡场年排粪 95 万公斤， 10 万只蛋鸡场年排粪 550 万公斤。 2003 年中国出栏肉猪 5.92 亿头，能繁母猪存栏 4455 万头，年产粪尿 13 ～ 15 亿吨，污水及其他废物 4 ～ 5 亿 吨。 7 、养殖与环境安全 全国养猪每年向大气排氨 8 亿公斤，排磷 1 ～ 1.25 亿公斤，排钾 3.24 ～ 3.96 亿公斤。 动物粪尿内含有大量有机物，如超过环境自 净能力，碳水化合物和含氮化合物酵解产生大量 有毒有害气候。 一个年出栏万头猪场，向大气排放的有害气 体可使 5km 以内区域受到污染。 8 、生物制剂和生物恐怖袭击 应用生物制剂进行生物战争在历史上屡见不鲜， 抗日战争时期，日本军国主义的 731 部队就是从事生 物制剂研制和进行生物战争的部队，给中国人民带来 极大的灾难。 2001 年美国的炭疽袭击事件，说明在和平时期生 物恐怖的威胁依然存在，恐怖分子选用有较强杀伤力 和破坏力的病原或致病力的病原体。因此，生物袭击 是现代公共卫生的一大威胁。 9 、应对措施 （ 1 ）建立健全公共卫生防御体系 过去的动物疫病主要危害动物健康，制约畜牧业生产和产 品出口。但随人兽互作病的增加，动物疫病影响和危害远远超 出了行业和一个国家的范围，上升为影响公共卫生的一个重大 社会问题。 而我国现行公共卫生防御体系重视人医学，轻视动物医学 ，更未考虑动物科学在公共卫生中的作用；人医学和动物医学 各自为政；动物食品的生产和监管中机构众多，条块