烤吧开业营销策划方案.doc

音乐主题烤吧开业营销策划方案 第一部分 营销活动的目的 “营销活动”被消费大众普遍认同接受，餐厅又是“吃”的产业，因此餐厅的营销策略必然要做到“以吃为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。 但营销核心矛盾焦点在销售额--毛利--顾客实惠这一问题。所以个人建议开业必须采取舍弃毛利，确保顾客人流、销售额以确保人气为策划之首。 第二部分 营销活动的行为 作为新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响知名度的第一仗，因此对开业活动的要求一定要彰显特色： (1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5) 欢快性等。 其主要行为是： 一、告知性：即借助DM宣传单、调频广播、车体广告、电视台美食栏目等，将餐厅地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从第一信息传达给消费者； 二、影响性：即利用新店开张的第一次活动，将餐厅主营系列、产品特点、企业文化传达给消费者。 三、促销性：此次促销产品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受产品及服务，借此进行适当的营销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并对餐厅品牌产生第一次接触后的好感。 四、形象性：通过新店开业营销活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入消费欲望，提升餐厅品牌形象在消费者心里的定位。 第三部分 营销活动的细则 一、活动主题： 新店、新礼、新时尚（引领烧烤新革命、品味时尚新生活） 二、活动时间： 活动周期：开业前一周（后期根据实际情况待定） 选择周六或周日、最好是节假日开业。 三、活动对象： 社会各阶层； 四、活动主题：“1+1音乐主题考吧” 新店、新礼、新时尚 方案一：进门有喜，马年好礼送不停。 方案二：开业优惠酬宾。 方案三：获赠贵宾卡。 方案一、进门有喜，马年好礼送不停。 进店即赠送精美纪念品每桌一份（或凭DM宣传单即可赠送礼品） 价值在12元以内左右的礼品、保温杯、香薰、锁匙扣、雨伞等。 以下备选 吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由店内自行定制或供货商提供）： ☆凡在活动期间凡消费200元就送“赠送的礼品自行定制； ☆凡在活动期间凡消费300元，赠送的礼品自行定制； ☆凡在活动期间凡消费500元，赠送的礼品自行定制； ☆凡在活动期间凡消费800元以上，赠送的礼品自行定制； 方案二、开业优惠酬宾，低价引客策略。 开业前三日进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。（仅限1—3桌， 现场抽奖形式）大量派发宣传单，并在前台设立咨询点（演出时进行抽取幸运 家庭）。 2、开业前三日12:00-04:00XX啤酒免费喝！（与供货商协调一批低价啤酒） 方案三、获赠贵宾卡 凡到店消费的顾客，均有机会获得贵宾卡一张（内有金额300元）。 特色活动：食客隔日有礼送--拉引回头客策略： 凡在开业期间到本店消费的顾客，均有机会在消费后的第二日获得本店赠送营 养牛奶一件（16盒装伊利、蒙牛均可），并打出“1+1音乐主题餐厅，关注您的 晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号。（该活动开业后三天内，每日6桌） 赠送贵宾卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张餐厅的VIP贵宾 卡（内有金额300元）。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为 后期进行促销活动之用。 其他活动方案备选：（仅供参考） 1、捆绑促销：与电影院、KTV等娱乐场合联合促销 ①双方凭销售单据可以享受8.8折优惠； ②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响； 2、采用代金券：凡消费XX的即可赠送XX 元的代金券。 3、团购券：与各大网站合作（拉手、大众点评等）等扩大争取网络消费群体。 4、储值会员卡：如储值1万元赠送1千元，以此类推。 以上方案可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。 第四部分 终端现场气氛营造 一、营造气氛的原则 1、紧密结合主题，形成主题表现； 2、突出隆重感及视觉效果； 3、所有宣传物充分体现CIS文化体现LOGO，突出表现“吃”文化； 二、造势规划 1、周边街区 A、邻近街道和主干道路标语宣传； B、邻近街口指示牌宣传； C、物业集中区、重点街区DM发放及报纸夹页（而街散发的DM单适当配合广告餐巾 纸一起发放） 2、餐厅外 A、门前设置升空气球； B、楼体悬挂巨型彩色竖标；（可由供货商提供） C、店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。 3、餐厅内 A、设立迎宾小姐。 B、专设开业营销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，由迎宾 组专人提供咨询、抽奖、发放奖券和赠品。 C、餐厅内主题海报(新品专用)宣传。 D、现场宣传单的发放。 第五部分 终端物料筹备 一、物料整合 1、店外主题海报：（主题任选其一） 新店 新礼 新时尚（引领烧烤新革命、品味时尚新生活） 2、