家畜品种教学课件PPT.ppt

第一章 品 种 一、 家畜的概念与种类 广义的家畜是指人类已经驯化的哺乳纲与鸟纲的动物。 哺乳纲：猪、牛（黄牛、牦牛、瘤牛和水牛）、马（包括马、驴和骡）、羊（绵羊和山羊）、狗、猫、兔、骆驼（单峰驼和双峰驼）、马鹿、梅花鹿、驯鹿、水貂、象等。 鸟纲：鸡、火鸡、珠鸡、鸭、番鸭、鹅、鸽、鹌鹑等。 鱼纲：鲤鱼、青鱼、草鱼、金鱼等。 昆虫纲：蜜蜂、蚕等。 狭义概念： 家畜仅指属于哺乳纲的驯化动物，属于鸟纲的驯化动物则另称为家禽（domestic fowl, poultry）。 随着人类要求的提高，驯化技术的改进，家畜的种类还可能增加。 第一节 家畜起源与动物驯化 二、家畜在动物分类学中的地位 教材 p7-8 三、 家畜的起源及野祖 （一）家畜的起源 所有种类的家畜均从野生动物驯化而来; 家畜对各种自然环境的适应能力、对人类的依赖及其畜产品用途的专一化程度，反映出家畜驯养历史的长短和驯化的程度。 （二）家畜的祖先 牛的祖先 普通牛的祖先是原牛(Bos primigenius) 家牦牛的祖先是野牦牛(Bos mutus) 家水牛的祖先是野水牛(Bubalus arnee) 马的祖先 马的祖先是古代野马 绵羊的祖先 家绵羊的祖先包括亚洲摩弗伦羊(Ovis orientalis) 与中亚山区的羱羊(Ovis ammon)。 鸡的祖先 家鸡的主要祖先是红色野鸡(Red jungle fowl)，主要源于南亚和东南亚地区。 （一） 驯养与驯化的概念 驯养：tameness 人类为了某种目的从自然界中猎捕回来野生动物，加以驯服而成。 无意识 我国是世界上最早驯养与驯化牛、马、羊、猪、鸡等家畜的国家之一，也是家畜品种最多的国家。（/dad-is） 我国是世界上最早驯养与驯化牛、马、羊、猪、鸡等家畜的国家之一，也是家畜品种最多的国家。（/dad-is） （四） 家畜的种名命名法 学名一般用属名加种名来表示（双名制），学名中的前部表示属名的词，其第一个拉丁字母必须大写，后部表示种的词，其第一个拉丁字母必须小写。 如猪的学名是 Sus scrofa. 一、 家畜品种及其发展 （一） 品种的概念 1. 物种（简称种，Specie） 物种是具有一定形态、生理特征和自然分布区域的生物类群，是生物分类系统的基本单位。 种是一个独立的交配系统。 品种的概念最早出现于两千多年前 14世纪初, 欧洲开始培育专门化品种 最初品种标准: 在一定地区的一个家畜群体，群内可以有一定的变 异，但一些特定的性状和特征与另一地区的畜群有明显的区别。 18世纪后，品种数目快速发展 在形态学和生理学上十分相似的一群家畜。 2. 品种（breed）： - 具有一定的经济价值 - 主要性状的遗传性比较一致 - 能适应一定的自然环境或饲养条件 - 在产量和品质上比较符合人类的要求 - 是人类的农业生产资料 据不完全统计，全世界目前有各种家畜品种2337个，其中：牛1000个，猪203个，绵羊160个，山羊20个，家禽232个，兔60个，狗400个，鹿12个。 品系（strain, line） 指起源于共同祖先的一个群体。 一般指来源于同一头卓越系祖（公畜）的畜群，具有与系祖类似的特征和特性，并且符合该品种的标准。 具有不同优点的几个品系还可以根据生产需要合成为一个新的品系，称为合成系。 3. 品种应具备的条件 同一品种的家畜，除具有较高的经济价值外，还应具备如下条件： (2) 性状及适应性相似 体形结构、生理机能、重要经济性状、对自然环境条件的适应性等方面相似; 该品种的基本特征，易与其他品种相区别。 (4) 一定的结构 指由若干各具特点的类群而构成，是一个有结构、各具特点的类群的群体。 亲缘群是品种的异质性，异质性能使一个品种在纯种繁育条件下得以不断地改进和提高。 (6) 被社会、政府或品种协会所承认 作为一个品种必须在社会生产实践中被生产者所接受，得到较大范围的推广。 其名称及反映它独立存在的特征和特性要由政府或品