高中生物选修1试题(含详细解析).doc

高中生物选修  1 检测题 一、单项选择题（本部分包含 20 小题，每题 切合题意） 1．酸菜鱼是一道名菜， 此中的酸菜在腌制早期， A ．防备菜叶萎蔫  2 分，合计 40 分．每题只有一个选项最 菜的上边被水覆盖， 水的主要作用是 （  ） B．有益于乳酸菌在无氧条件下发酵 C．防备产生的乳酸挥发 D．防备杂菌污染 2．对微生物所需营养物质的描绘，正确的选项是（  ） ．氮源只作为合成蛋白质的原料 B．碳源只作为能源物质 C．无机盐没关紧要 D．水是重要的营养因素之一 3．以下对于灭菌和消毒的理解，正确的选项是（ ） ．医务人员进入工作区要浑身灭菌 B．接种疫苗前要对注射地区进行消毒 C．消毒与灭菌的含义本质是相同的 D．常用的消毒方法有灼烧法和高压蒸汽法 4．下表是培育炭疽杆菌的血琼脂培育基成分，据表剖析 “血琼脂培育基 ”属于（ ） 蛋白胨 10g 牛肉粉 3g 氯化钠 5g 脱纤维羊血（含多种生长因子） 50mL 琼脂 15g 去离子水 1000mL A ．鉴识培育基 B ．选择培育基 C．固体培育基 D ．液体培育基 5．广东省微生物菌种收藏中心有各样微生物超出上万种，此中大多半是自己 “养 ”出来的， 少部分是引进的．以下有关 “养 ”细菌的表达，正确的选项是（ ） A ．题干中的 “养 ”拥有挑选、培育和收藏等含义 B．在培育基中加入青霉素可挑选出细菌 C．在固体培育基上长出的单个菌落含有多种细菌 D．各样细菌的收藏是在液态培育基中进行的 6．玻璃刮铲是微生物培育的接种工具之一，以下图所示的四种菌落散布图中，不行能由该方 法获取的是（ ） A． B． C． D． 7．以下是同学在实验室用各样饮料瓶作容器制作苹果酒的部分操作， 此中正确的选项是 （ ） ．让盛放苹果汁的各样饮料瓶接受光照 B．给饮料瓶合时排气 C．准时向饮料瓶中通入空气 D．将饮料瓶放在 45℃处 8．对于腐乳的制作，以下说法不正确的选项是（ ） ．毛霉是参加豆腐发酵的主要微生物 B．现代食品公司是在无菌条件下接种毛霉 C．家庭生产腐乳都是在夏季进行的 D．加盐、酒及辛香料等腌制可防止腐乳变质 9．如图是果醋发酵装罝，以下表达正确的选项是（ ） ．从接种口加入的应是酵母菌和醋酸菌的混淆菌种 B．通气口必要通入无菌空气或氧气 C．培育过程中要加热到 35℃以上 D．醋酸发酵过程中看不到气泡冒出 10．对于利用葡萄为原料制作葡萄酒过程的描绘，不正确的选项是（ ） ．榨汁后不增添酵母菌也可制作出葡萄酒 B．用重铬酸钾可判定出发酵液中的酒精 C．欲使酵母菌大批生殖需有氧条件 D．有氧气存在时酵母菌不可以进行酒精发酵 11．以下有关果酒、果醋和腐乳制作实验的表达，正确的选项是（ ） ．都能够经过人工接种菌种提升产质量量 B．利用的主要微生物细胞构造相同 C．所用的培育基物理状态相同 D．制作过程不需要人为控制发酵温度 12．如图表示制作葡萄酒和葡萄醋过程中的物质变化，与此有关表达中，正确的选项是（ ） ．过程①②③④可发生在同一种生物细胞内 B．过程①②④需有氧气参加，③在缺氧的条件下进行 C．酒精发酵期需要 “密封 ”，发酵过程中有许多气泡生成 D．酒精发酵后期只要通入大批无菌空气或氧气即可进行醋酸发酵 13．以下与酶有关的表达中，正确的选项是（ ） ．酶活力越高，酶催化反响速率越快 B．酶活力只受温度和 pH 影响 C．底物浓度越高，酶活力越大 D．酶的提取都应在低温、低 pH 下进行 14．游离酶与固定化酶比较的有关说法正确的选项是（ ） A ．二者都要在必定的温度、 pH 等条件下才拥有较高催化效率 B．前者在催化后会发生化学性质的改变，不行频频使用，后者化学性质不变，可频频使用 C．前者在反响中与底物和产物混淆，后者不与底物接触，可频频使用 D．前者专一性强，催化效率高，后者则相反 15．经过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是（ ） A ． RNAB ．蛋白质 C．有机物 D．核酸 16．下边表达中，不正确的选项是（ ） ．利用固定化植物细胞可生产各样色素、香精等 B．利用固定化微生物细胞可生产酒精、啤酒等 C．利用固定化动物细胞能够生产肝炎疫苗等 D．固定化细胞不可以用于生产胞外酶 17．小球藻可用于污水净化，其生殖能力（生长量）在必定程度上能够反应藻细胞耗费  N 、 P 等的能力． 科研人员比较游离小球藻和用海藻酸钠固定化后的小球藻生长量变化，图．有关表达错误的选项是（ ）  结果如 ．本研究中固定化小球藻采纳的方法是包埋法 B．实验中可用 CaCl 2 浸泡凝胶珠使其形成稳固构造 C．结果表示固定化小球藻的生长久较短、生长速率低 D．使用固定化小球藻有益于重复使用且可防止水体二次污染 18．以下对于固定化酶和固定