DB15∕T 1666-2021 地理标志产品 武川莜面.pdf

ICS 67.060 CCS X11 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1666—2021 代替 DB15/T 1666-2019 地理标志产品 武川莜面 Product of geographical indication Wuchuan oat powder 2021-11-15 发布 2021-12-15 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 1666-2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替DB15/T 1666-2019 《地理标志产品武川莜面》，与DB15/T 1666-2019相比，主要技术 变化如下： a）更改了土壤要求（见5.1.2,2019版5.1.2）； b）更改了感官要求（见5.3,2019版5.4）； c）更改了品种要求（见5.2.2,2019版5.3）； d）增加了栽培技术 （见5.2.3）； e）增加了质量指标中淀粉要求（见5.4）； f）增加了营养指标中维生素E、β葡聚糖的要求 （见5.5）； g）更改了加工质量指标中水分要求（见5.4，2019版5.5）； h）增加了淀粉、维生素E、β葡聚糖检验方法要求（见5.4、5.5）。 本文件由内蒙古自治区市场监督管理局归口。 本文件起草单位：内蒙古思坦德质检技术服务有限公司、内蒙古傻丫头农业技术服务有限公司、呼 和浩特市市场监督管理局、武川县市场监督管理局。 本文件主要起草人：张璐璘、李红军、马俊生、李玉芳、王喆、孙国梁、陈笑、李昕雨。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ──2019年首次发布为DB15/T 1666-2019 《地理标志产品武川莜面》； ──本次为第一次修订。 I DB15/T 1666-2021 地理标志产品 武川莜面 1 范围 本文件规定了地理标志产品武川莜面的术语和定义、保护范围、要求、生产加工过程、试验方法、 检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内生产的武 川莜面。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5009.82 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 GB 5009.87 食品安全国家标准 食品中磷的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB/T