《普安红 第5部分 冲泡品饮指南》.pdfVIP

ICS 67.140.10 X 55 团 体 标 准 T/GZTSS xx-202x 普安红 第 部分：冲泡品饮指南 5 Puan black tea Part 5:Brewing and Drinking Guide 征求意见稿 202x-xx-xx发布 202x-xx-xx实施 贵 州 省 茶 叶 学 会 发 布 发布 T/GZTSS 3.5-2022 目 次 前言II 1范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义 1 4 基本要求1 5冲泡方法和方式2 6冲泡时间和次数2 7 品饮2 I T/GZTSS 3.5-2022 前  言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第1部分 标准化文件的结构和起草规则》而制定。 本文件T/GZTSS 3 《普安红综合标准体系》按部分发布，分为5部分： 普安红 第1部分 产地环境条件 普安红 第2部分 茶园生产管理技术规程 普安红 第3部分 条形红茶加工技术规程 普安红 第4部分 工夫红茶 普安红 第5部分 冲泡品饮指南 本部分为T/GZTSS 3第5部分。 本文件由普安县茶业协会提出。 本文件由贵州省茶叶学会归口。 本文件起草单位:普安县茶业协会、贵州省茶叶研究所、普安县茶业发展中心。 本文件主要起草人：××× ××× II T/GZTSS 3.5-2022 普安红 第 部分：工夫红茶冲泡品饮指南 5 1 范围 本标准规定了普安红的术语和定义、基本要求、冲泡方法和方式、冲泡时间和次数、品饮等内容。 本标准适用于普安红的冲泡品饮。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 18797 茶叶感官审评室基本条件 DB52/T 1495 贵州茶叶冲泡品饮指南 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 普安红工夫红茶指以普安县现辖区域境内生长的适宜加工为普安红茶的茶树鲜叶为原料，按 T/GZTSS 3.3加工技术要求生产而成，产品质量符合本文件 （T/GZTSS 3.4）要求的红茶产品。 4 基本要求 4.1 环境要求 品饮室内环境应符合GB/T 18797要求。 4.2 用水要求 常温下可直接饮用的天然矿泉水、纯净水及瓶装水等，水质卫生要求应符合GB 5749要求。