零售学教案（最全）.pdf

零售学教案 第一章 零售概论 一、教学目标 1.掌握零售、零售商、零售业的概念； 2.了解零售商的基本活动； 3.了解西方零售业发展经历的几次重大变革。 4.了解零售业的发展历史； 5.能够用零售业的相关理论分析中国零售业发展过程中出现的问题。 二、课时分配 2个课时 三、教学重点难点 了解我国零售业的发展现状 四、教学大纲 第一节 零售及零售业 一、 商品交换的发展与商业的产生 二、 零售 三、 零售商 四、 零售业 第二节 西方零售业的发展历程 一、西方零售业的四次重大革命 二、西方零售业发展的驱动因素 第三节 我国零售业的发展现状 一、传统业态百货店优势逐渐减弱 二、零售市场形成了业态竞争多元化的局面 三、外资进入加快市场竞争，推动“大革命时代”进程 四、购物中心呈现上涨态势，引领我国零售业“大革命时代” 五、零售业的并购势不可挡，企业在并购中求发展 五、主要概念 零售、零售商、零售业 第二章 零售业态 一、教学目标 1. 掌握零售业态的内涵及其组成要素； 2. 掌握零售业态的几种类型以及其特点； 3. 了解零售业态变化的基本原理。 4. 了解零售业态的背景、特点及发展趋势； 5. 能应用零售业态原理分析我国零售业的存在状态和未来发展趋势。 二、课时分配 4个课时 三、教学重点难点 1. 零售业态变化的基本原理 2. 零售业态的背景、特点及发展趋势 3. 能应用零售业态原理分析我国零售业的存在状态和未来发展趋势 四、教学大纲 第一节 零售业态的分类 一、业态与零售业态 二、我国零售业态的分类 第二节 零售业态的演变 一、零售业态演变的理论 二、零售业态的发展态势 五、主要概念 业态、零售业态、百货商店、超级市场、专业店、专卖店、便利店、仓储式商场、购物 中心、折扣商店、家居中心、“零售之轮”理论、零售手风琴理论、商品攀升理论、业态变 化过程理论、业态位置变动理论物、电子商务 第三章 零售环境与战略选择 一、教学目标 1．掌握零售企业外部环境和行业结构的分析方法； 2. 了解零售企业消费者购买行为过程； 3. 掌握零售企业的一般竞争战略。 4. 可以识别零售企业外部环境的变化对企业的经营产生的影响； 5．可以结合实际分析零售企业制定的一般竞争战略。 二、课时分配 4个课时 三、教学重点难点 1. 消费者购买行为分析 2. 结合实际分析零售企业制定的一般竞争战略 四、教学大纲 第一节 影响零售业发展的环境分析 一、宏观环境分析 二、行业竞争结构分析 三、内部环境分析 第二节 消费者购买行为分析 一、确认需求 二、寻找关于商品的信息 三、对商品进行评估 四、选择商品 五、购买商品 六、售后评估 第三节 零售企业的一般竞争战略 一、成本领先战略 二、差异化战略 三、目标集聚战略 五、主要概念 成本领先战略 差异化战略 目标集聚战略 第四章 商店选址 一、教学目标 1. 了解商圈的概念和意义； 2. 掌握商圈分析的方法； 3. 掌握商店位置选择的原则、类型以及影响因素。 4. 熟练掌握零售商圈分析的方法，能够应用雷利法则等商圈理论分析身边商店的商圈辐 射范围； 5. 可以对零售商具体的商店位置的选择进行科学的分析。 二、课时分配 6个课时 三、教学重点难点 1. 商圈分析的方法 2．能够应用雷利法则等商圈理论分析身边商店的商圈辐射范围 3. 对零售商具体的商店位置的选择进行科学的分析 四、教学大纲 第一节 商 圈 分 析 一、商圈 二、商业集聚 三、商圈的外部环境分析 四、商圈分析理论及方法 第二节 店 址 选 择 一、零售商选址的原则 二、位置类型的设计 三、店铺地点选择