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厨师辞职报告(15篇) 厨师辞职报告 1 尊敬的领导： 做为一名厨房领班，本人现正式提交辞职申请书，申请离开 酒店。今天是星期三。按照厨房的惯例，星期一，二，三是副厨 师长，主管，领班休假的日子。由于西餐不同于企事业单位，必 须每天营业，所以所有的从业人员都是在倒班休假。而领班和以 上的人员却只能修每个星期的前三天，是因为这三天的生意相对 于周五六日的生意要淡的多。 前天在下午和同事们削土豆皮的时候，我不经意间将我要辞 职的想法告诉了他们。他们却只是笑了笑，似乎真的没人信，但 是在昨天，我将早已起草好的辞职报告放在厨师长办公室的时 候，他们一个个却都无言了。 早上的工作了然无味，因为一个员工递交辞呈之后，心里的 那种难过是无法形容的。虽然厨师长在走入办公室之后，看到我 的辞呈时略显惊讶，但他还是装作什么都没有看到一样。是的， 现在正是备餐的时间，他还不能找我谈话。但是我已经大体猜到 了他要谈到的内容。无非就是要留住我。这个猜测后来被证实了。 厨师长先是找来了副厨师长，两个人在里面说了很久，接着 就是召见了我的同事进去谈话，了解我辞职的这个想法有没有告 诉过他们，然后又把我的上司，厨部主管也找了进去。最后就是 我了。进去之后厨师长先是以理服人，说了很多怎样管理的方法， 然后就是告诉我不能一看到困难就退缩，但是我一直不说话，厨 师长就出狠招，告诉我除非把团队带好，否则我将不可能离开这 里。很显然。在这里辞职的人不算少数，有些还是厨师长故意辞 退的，但是我的辞职却受到了几乎全厨房所有员工的反对。 在经历了中午用餐高峰之后。我再一次想到了那个人。那就 是《大长今》中的韩尚宫娘娘。她所在的御膳厨房中，尚宫一直 是世袭制度，但是她却用她精湛的厨艺赢得了，或者说是夺过了 这个原本是崔尚宫家族霸占的位置。而我现在所面临的问题，几 乎和韩尚宫娘娘一模一样。在升职后，几乎所有的担子都落在了 我的肩上，而我的手下不是在磨洋工，就是在和我玩捉迷藏。不 同的是，韩尚宫是几乎一个人承担了整个御膳厨房的工作，而她 还得不到上司的任何支持。那么在这种情况出现的时候，韩尚宫 会怎么做呢？ 在中午用餐结束之后，我再次找到了厨师长。我告诉他，我 愿意继续做下去，但是有三个请求，第一，我自请降职为实习领 班。因为我现在的实力远远无法胜任一名正式领班的工作。第二， 我请求厨师长给我更大的权力，如果因为员工故意将工作做坏， 我有权让他买下他们故意糟蹋的原料，第三，便是即便我将所有 员工都赶走，只带几个实习生工作，我也会把工作做好。这三个 请求厨师长都答应了。 昨天的晚上，我并没有写领班日记，因为我一直在思考这个 问题。我的工作为什么进行的如此困难，为什么越干越糟糕呢？ 因为首先，我不善于总结。其实工作中有许多应该改进的地方， 但是时间长了自己也习惯了，所以也就放任自流了，而我的不总 结也使得我不断的在同一个坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一 个问题，便是这些工作，并不是我一个人的，而是整个团队的。 我必须让我的同事分担我肩上的担子，这是我的责任，也是他们 必须要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，导致几乎事事 都要亲自去做，所以我的同事始终也不能做他们本职的工作。所 以，我决定从明天起，开始实行一套新的措施。因为如果这种做 法出了问题，我就不能在继续执行这种错误的做法，而必须执行 一套新的做法，来解决目前出现的所有问题。而且，我也必须意 识到，即便降职，我也依然是我部门的负责人，我有权力依照我 认为是能行得通的做法，来改善目前的这种混乱局面。我不能墨 守成规，只是一味的守摊，结果只能是害了所有人。 申请人： 申请日期 厨师辞职报告2 尊敬的领导： 你们好！ 我是厨部荷台员工__x。我入职已将近三个月，非常感谢领 导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于 烹饪的常识和实用的工作技能！ 也很感谢在工作上帮助过我的同事们！他们也曾带给我开心 和欢笑！这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好！ 但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻 的我也不得已呈上了我的辞职报告！因为我有了比在此处更好的 发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫 不是如此！所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职！ 由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增 加了压力，为此我也深感愧疚