食品微生物实验室规划设计.docVIP

食品微生物实验室规划设计 食品微生物实验室规划设计 ???? 食品微生物实验室规划设计?(2010年3月) 一、选址：????实验室应选择在清洁安静的场所，远离生活区，锅炉房与交通要道；实验室应选择在光线充足，通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离；实验室应选择在方便扦样与检验，距离车间较近的工作场所。二、结构和布局：????根据生产实际需要，一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分：细菌实验室、理化实验室、办公室。1.?办公室? ????理化分析实验室：（或者和细菌检验操作室合并） ?①理化分析室（兼作感观检验室） ?②仪器室（兼放细菌室显微镜等少量仪器）? ????细菌实验室： ①细菌检验操作室； ②无菌室；? ③培养基制作室； ④洗涤消毒室；????一般布局要求如下：????1.?办公室：办公室是化验人员进行原始记录等各项工作的场所，是与非化验室人员交往较多的场所，因此，应设在整体综合化验室的最外层，只需有桌、椅等简单设施即可。????2.?细菌检验操作室（常规操作）细菌检验操作室是细菌培养与检验主要操作室，主要设施是实验台。对实验台的要求： ????a.实验台面积一般不小于2.4×1.3m；? ????b.实验台位置应在实验室中心位置，要有充足光线；也可以做边台。? ????c.实验台两侧安装小盆与水龙头；? ????d.实验台中间设置试剂架，架上装有日光灯与插座；? 显微镜、电子天平及理化分析用小型仪器； 要求清洁干燥、防潮防虫、避光；? ????b.仪器台要稳固、牢靠。????对于小的企业实验室，如果没有更多的房间进行区分，应该可以通过规划房间分区，以保证实验室不同工作区（洁净区和一般操作区）之间有一定区分,因此，最少应保证4个房间或者4个分区。????1．洗刷消毒区域，这个区域要求相对独立，最好以房间间隔，因为这个区域处理废物，有一定的污染和湿度。 ?????2．培养基配制区域，用于培养基的配制，经常有水等，需要相对独立一些。? ????一般操作区域，这个是主要操作区域，微生物的试验结果的观察，显微镜操作，一般的简单理化操作，仪器设备等，都可以合并在这个房间或者区域进行。? 无菌操作区域，无菌间，这个要求独立。微生物实验室分区及基本要求 ????良好的自然通风，必要时应配备抽风机。接种、分离及鉴定细菌等操作应在生物安全柜中进行，对结核杆菌等传染性极强的微生物学检验时必须在100?％外临床微生物学实验室接触多种有害微生物，为了防止交叉污染，保护工作人员健康，实验室应至少划分成3个区。????一、清洁区包括办公室、休息室、培养基配制室与试剂储藏室。此区域禁止带人细菌检验标本。????二、操作区???（1）整洁：微生物操作区是各种病原菌相对集中的地方，为了减少粉尘流动，防止交叉污染，操作区应与外界分开。实验室工作人员进入操作区应换鞋，送标本人员不进入操作区，操作区地面用专用拖把每天拖1?次，每周用消毒剂擦洗1?次。每天早上工作前，用紫外线照射30?min?，或每天工作后，用紫外线照射60?min?，对整个操作区进行消毒；下午工作结束后用消毒液消毒工作台面，以保证工作环境的安全清洁。???（2）光线：细菌培养的细小菌落及血清试验凝集颗粒的观察，?都需要有充足的光线。操作区除设置常规照明灯外，还必须安装操作台灯，以保证实验结果的正确判断。???（3）?通风：由于各种病原菌集中，空气污浊，实验室要求保持排的生物安全柜中进行。???（4）温度和湿度：由于无菌操作的要求，实验过程中经常使用酒精灯，因此，微生物学实验室不能安装吊扇。为了达到实验所需的适宜温度，尤其是满足某些仪器对温度湿度的要求，实验室应安装空调。???（5）电源：要求提供稳压、恒频的电源；根据仪器设备要求，必要时配备不间断电源。???（6）水源：操作区内须设置水源。用于标本处理（如细菌染色）?的水槽与工作人员洗手用的水槽不能混用。???（7）污染物处理：操作区须备有消毒缸，以处理沾有活菌的玻片等污染物品。检验剩余的标本及使用过的带菌平板、试管均须集中地点安全放置，经消毒灭菌处理后再洗涤或丢弃。????三、无菌区???（1）无菌室应完全封闭，进出无菌室至少要经两道门，中间隔有缓冲间，无菌室与外间设置一个可开闭的窗口，用于传递器具。???（2）无菌室必须保持整洁。工作人员进入无菌室应换专用鞋、专用衣。无菌室使用前须用紫外线消毒30?min?，操作结束后清洁台面，再用紫外线消毒30?min?。定期用乳酸或甲醛熏蒸，彻底消毒。???（3）无菌室仅用于培养基分装等无菌操作，不能进行有菌标本的操作。操作人员操作时应严格关门，并戴好专用的口罩、帽子。???