农民致富大讲堂系列：枣的保鲜与加工实用技术新编.pdf-罗莹-2010年版-天津科技翻译出版社

枣的保鲜与加工实用技术新编罗莹 主编书书书前!言大枣!又 名 红 枣良 枣大 红 枣 等!属鼠李科枣属植物枣 树 的 果 实!我 国 已 有!多年 的 栽 培 历 史#大 枣 是 我国 独 特 的 果 品!素 有$木 本 粮 食!滋 补 佳 品%之 称#枣 果 色泽 优 美!香 甜 可 口!是集营养和医疗保健于一体的优质滋补 果 品#民 间 流 传$一 天 三 个 枣!红 颜 不 显 老%的 谚 语!充分说明大枣具有极高的营养价值#红 枣 还 具 有 补 气 养 血益 脾 胃通 九 窍和 百 药润 肤 养 颜强 志 延 年养 生 保 健 等功 效!在名 医 别 录’本草 纲 目’齐民 药 术