食用菌 项目计划书.docx

PAGE PAGE 6 丛林镇白龙湖村“食用菌规模化种植基地” 项目计划书 一、项目名称 食用菌规模化种植基地 二、项目背景 食用菌是全世界，尤其是欧、美、日等发达国家极为推崇的高蛋白、低脂肪、食疗兼用的绿色食品。在我国，平菇、香菇、草菇、金针菇等被人们用作上等菜肴；猴头菇、灵芝、银耳、舞茸等更是具有极好的食疗价值，它自古以来就有“山珍”之美誉！ 特别是近年来，随着食用菌生产科学技术的发展，生产装备的创新，可以人工生产的品种已多达几十个，食用菌已经是一个十分重要的、飞速发展的庞大产业。 民以食为天，食用菌种植产业不仅是朝阳产业，更是一个可 持续发展的产业！据联合国粮农组织的说法—人类的最佳饮食结构应该是：一荤，一素，一蘑菇。所以投资“食”是最好的选择。 其中效益最好，工业化产业模式最高的当数食用菌产业。 食用菌除鲜食外，还可进行精深加工，加工成厨房用的半成 品原料，即食休闲类产品、冷冻产品、保健产品、美容产品、医 药产品……国际国内市场潜力巨大，发展前景极为广阔。 三、项目的地理与自然环境 白龙湖村位于丛林镇北面，东邻海孔村，西接万东镇明建村， 南面绿水村，北靠南川区，距镇政府5 公里，全村幅员面积21.8 平方公里。有丛林至黑山县级公路经过，且全程硬化，交通便利。 白龙湖村是地形以山地为主，种养业资源条件十分丰富，有着得天独厚自然条件和气候条件。主要资源优势表现在：一是山谷地带较多，相对日照时长较短，光照条件有利于食用菌类繁育； 二是纬度适中，大部分区域海拔高度在 550～850 米之间，年均气温 18.0 ℃，年总积温为 6596.9 ℃，全年无霜期 339.2 天 ， 年降水量 1312.7 毫米，宏观气候条件很适宜食用菌产业发展； 三是食用菌种植属于丛林镇的传统产业，本地农民具有丰富的食用菌种植经验；四是水力资源丰富，在辖区内的汤家沟水库和邻近的松涛湾水库总库容超过 1200 万立方米。这一系列比较优势为本项目计划建设奠定了良好的基础。 四、产业现状 在白龙湖村内，食用菌种植属传统产业，种植时间较长，现 有总种植数量约 100 万包。 种植的品种主要是：平茹、香菇、金针菇、鸡腿菇等。 经营方式：农户自主经营，自主采购菌种、基料，自行管护 和销售。 生产方式：传统的全手工生产作业方式。 经营地点：主要集中在丛林镇白龙湖村范围内。 销售方式：农户自主分散销售于重庆各大农贸市场。 五、市场分析 随着人民生活水平的不断提高，人民的膳食结构逐步改变， 对食用菌类的需求量不断增加，特别是一些发达国家和地区需求 量不断增加，食用菌产品不仅行销于重庆市内各大市场，而且还 畅销于国内市场，甚至还畅销于国际。食用菌整体销售价格稳中 有升，市场需求旺盛。 六、项目主要建设内容 项目建设内容：2012 年在丛林镇境内流转土地 100～200 亩，建设“渝南食用菌规模化栽培基地”。利用白龙湖适宜种植食用菌的土地，发展 100 万袋种植规模区，年产鲜菇 100 吨， 总产值将超过 1000 万元，纯收入可超过 2000 万元。同时，带动全村其它种植户扩大生产经营规模，在全村范围内再发展食用 菌种植 300 万袋，逐步形成食用菌种植规模效应。在项目区域内除进行大棚、道路、供水设施及供电设施建设外，利用闲置厂房 等建设一座结原料粉碎、搅拌、装包、高温灭菌和培菌、液体接 菌和养菌为一体的综合工作车间以及 500 平方米冷冻库及相关实施设备。 七、效益分析 该项目按年种植食用菌 100 万袋计算，每袋平均产值为 10 元，年销售收入将超过 1000 万元，除去生产成本占总收入 55%， 经营性开支 5%，其它固定资产、设备和不可预见开支投入 5%， 年纯收入 3500 万元。 八、项目风险分析及应对措施 1、规模化种植基地的建设需要大量的资金投入，而现有产业中，没有经济实力可以独立支撑基地建设的经营户。应对措施： 做好规模化种植基地项目的策划和推介工作，以招商引资为抓 手，采用多种合作方式引进有经济实力的投资者，以资金 +技术的合作方式推动项目建设。 2、项目的实施对土地需求较大，因食用菌独有的生长特性， 对选址的要求较高。应对措施：在对拟定选址处进行调研的基础上，选择最佳的方案，对土地进行集中流转、集中经营。 3、传统的平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇等菌类受市场需求的影响相对较大，在生产旺季时产品价格会因产品产量的上升而 下降。应对措施：一方面，加快标准化建设，加强对生产环境的 控制，错开生产旺季。另一方面，加强与农业院所合作，加强自 身对新菌种的培育水平。 九、产业发展思路 1、产业公司化：成立“重庆丛林绿色食用菌有限公司”（暂定名），以“公司为龙头，专业合作社为纽带，农户为基础，市场为导向的产业链组织经营模式