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国开一体化平台《农产品检验技术》机考试题及答案(真题第3套)(课程编号/试卷号:53456,整套相同,李老师祝同学们取得优异成绩!)----------------------------------------------------------------一、单选题(共20题,共40分)1、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋属于(红色选项为正确答案)。【A】:藜科【B】:茄科【C】:菊料2、(红色选项为正确答案)是蔬菜细胞壁的主要成分,在碳水化合物中属于结构性多糖。【
国开一体化平台《农产品检验技术》机考试题及答案(真题第3套)
(课程编号/试卷号:53456,整套相同,李老师祝同学们取得优异成绩!)
----------------------------------------------------------------
一、单选题(共20题,共40分)
1、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋属于(红色选项为正确答案)。
【A】:藜科
【B】:茄科
【C】:菊料
2、(红色选项为正确答案)是蔬菜细胞壁的主要成分,在碳水化合物中属于结构性多糖。
【A】:粗纤维
【B】:木纤维
【C】:果胶
3、(红色选项为正确答案)营养价值比鸡肉高,有“动物人参”之称。
【A】:
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