中职酒店管理专业课教学课件 前厅服务与管理说课.pptxVIP

前厅入住登记的办理 主讲人：宋梦雪 目录 01 课标分析 03 学情分析 02 教材分析 05 教学过程 04 教学策略 01 课标分析 02 01 课程地位 课题 本节课是《前厅服务与管理》课程第三章《前厅接待》中的第三节“前厅入住登记”的内容。在本课程教学内容中，它是入职学习过程模块中的重要内容。 《前厅服务与管理》是酒店管理专业的一门专业核心课程。他是培养学生前厅专业知识的重要组成部分，也是培养学生对酒店前厅系统观念、前厅管理理念和专业技能等不可或缺的课程，在专业课程体系中起到了承上启下的作用。03 知识目标 能力目标 情感、态度、价值观目标 掌握入住登记手续的程序；掌握客房分配的顺序及排房艺术；了解入住登记需要的表格类型以及如何填写表格等。 入住登记表的填制；综合运用入住登记步骤及分房原则，提高前厅接待服务技能 培养学生热情友好的工作态度；认真踏实的办事效率；灵活应变的沟通意识。 03 教学目标 02 教材分析 主讲教材 教学重点 教学难点 《前厅服务与管理》是厉新建先生主编，中国传媒大学出版社出版，是“十三五”规划教材。 熟练掌握入住登记流程 掌握各种类型客人入住登记手续和入住登记表的绘制 教材分析 03 学情分析 学情分析 经过前期一年的学习，学生有一定的专业知识基础，具备良好的实践操作能力和学习能力。因而，造成对课程的兴趣分化。根据学生特点及前期学习通分析显示，学生个体差异性较大，为此，针对学生个性特点，我制订了教学重难点。将本节入住登记手续的学习从学生日常生活中日常发生的小事入手，以此方便学生进入本章课程的学习。 04 教学策略 教学方法 情景模拟法 项目任务导向法 讲授法 案例分析法 05 教学过程 02 03 01 课中 任务实施 课前 任务准备 课后 任务拓展 课前 任务准备 发布学习通问题：在你们的印象中，去酒店前厅办理入住都需要哪几部分？ 课中 任务实施 学 （10min） 展 （10min） 导(5min) 练 （10min） 评 （10min） 课后 任务拓展 布置作业：将多次排练后的情景模拟进行视频录制，提交至学习通平台，教师进行批改。 谢谢您 的观看 主讲人：宋梦雪 宾 至 如 归