小儿生长发育及婴幼儿营养.pptx

小儿生长发育及婴幼儿营养会计学第1页/共34页 第一讲 婴幼儿生长发育怎样长才是正常速度？第2页/共34页满月半岁周岁生长发育第3页/共34页体重：1-6个月体重=出生体重+（月龄×600克）7-12月体重=出生体重+（月龄×500克）2-14岁体重（公斤）（年龄×2）+8公斤身高的推算：1周岁后身高=（年龄×5）+80（厘米）牙齿的萌出个数=月齿-6评价儿童的的另一个方法：画儿童生长发育图。生长发育“生长”是指可以用度量测出来的量的变化，如体重、身高、头围、牙齿的萌出等等。“发育”是指身体各个系统、器官功能的成熟，如站、走、跑、跳、语言发展，精神活动的发育更广的方面。生长和发育是有机的联系，不能决对分开。婴儿期体格发育特点第4页/共34页一个月时半岁时一岁时身长：57厘米（56厘米）体重：5公斤(4.8公斤)身长约为69厘米（67.5厘米）8.5公斤(7.9公斤)77厘米（75.7厘米）10公斤(9.5公斤)婴儿期体格发育特点 第5页/共34页体重：1岁时的体重约为出生体重的3倍左右。 身长：出生后第一年平均增加25厘米。 营养不良易致疾病-----矮小第6页/共34页定义：身材低于本民族、本地区的、健康的、同龄同性别儿童的平均身高第三百分位以下者。 (差别约5厘米)病因：常见的有营养不良、生长激素缺乏、甲状腺素缺乏、不良社会因素等。蛋白质－热量营养不良是导致儿童生长障碍的重要原因，表现为生长速度减慢、骨化过程滞后、性成熟晚等。矮小可以预防和纠正吗？第7页/共34页预防：按时保健，定期随访赶上生长：指的是当上述的不良因素被克服，儿童将以超过相应年龄正常速度的方式生长，迅速调整到原有的轨道上。分为完全和不完全性赶上生长。处理：加强营养补充、加强锻炼、药物治疗 营养过剩所致疾病－－肥胖第8页/共34页定义：一般认为体重超过同性别的身高－体重标准的20%以上即为肥胖。病因：遗传、饮食、环境、神经内分泌与能量代谢 两个容易发胖的阶段：婴儿时期和学龄前期。肥胖并发症第9页/共34页心理―精神障碍、高脂血症、糖尿病、高血压、冠心病、消化道疾病、关节病变、肺心综合征、 …….. 处理：饮食调整、加强锻炼、药物治疗第10页/共34页第二讲 儿童营养儿童对热能的需求第11页/共34页基础代谢生长发育 活动食物特殊动力作用 排泄物中丢失的热能 我们每天吃的食物里含热能最高的依次为油、糖、各种粮食、薯类。蛋白质第12页/共34页机体所有细胞构成和功能的重要物质，帮助营养素在体内消化吸收，组成免疫系统，供给热能。蛋白质第13页/共34页年龄越小，蛋白质需要量越大。一般来说，动物性蛋白质的营养高于植物蛋白。如果蛋白质长期供应不足或优质蛋白质摄入不足，可导致营养不良、生长缓慢并容易感染疾病。儿童对热能的需求第14页/共34页脂肪：主要是供给热能、构成细胞、保暖等。 碳水化合物（糖类） 儿童对热能及营养素的需求第15页/共34页维生素 A：增强免疫、维持正常视觉功能，主要存在于胡萝卜、菠菜、肝脏、蛋类中 维生素B族：有维持神经功能、防止贫血等。分别存在于绿色蔬菜、谷类中 儿童对热能及营养素的需求第16页/共34页维生素C：增强抵抗力、促进伤口愈合、促进铁吸收。主要存在于新鲜水果、蔬菜中，但要注意烹调方法 维生素D：经紫外线照射后，可促进钙的吸收及骨化。主要存在于肝脏、蛋类中 第17页/共34页应引起注意的微量元素1.锌：食欲不振,口腔溃疡,生长发育迟缓,智力差,免疫力低下,性器官发育不良,脱发,夜盲等 2.铜：贫血,毛发褪色,营养不良,神经衰弱,风湿性关节炎,皮肤弹性差等 3.铁：食欲减退、活动减少、生长发育迟缓,因免疫功能降低而易患各种感染性疾病,而且,缺铁还会影响婴幼儿智能发育儿童对热能及营养素的需求第18页/共34页如何补充（或避免）1.锌：鸡蛋 、牡蛎 、鱼类 2.铜：肝类 、虾类 3.铁：肝脏 等 ……第19页/共34页 第三讲　 喂养指导小儿消化系统特点 第20页/共34页口腔：颊部脂肪垫发育良好，有助于吸吮动作。唾液腺要到生后3-4个月才能发育完善。 胃：呈水平位，关闭作用不完善，吞咽过多空气或过度饱食后易出现溢乳。 肠：肠道较长，但固定较差，肠粘膜屏障功能差，易致食物过敏或感染。 婴儿喂养 第21页/共34页母乳喂养好处 含有4-6个月婴儿所需全部营养物质 含有免疫活性物质,减少过敏发生 易于吸收 促进母婴感情婴儿喂养第22页/共34页　人工喂养：配方奶特点：蛋白比较接近人奶、热卡较高、添加各种营养素及微量元素，添加一些特殊因子。婴儿喂养第23页/共34页辅食添加 添加目的：满足小儿迅速生长发育的需要，为断奶作准备 添加原则：从少到多，从稀到稠，从细到粗，从一种到多种 注意事项：应在身体健康时进行，每次只可添加一种 第24页/共34页