各种食用油脂肪酸含量比较表.docx

各种食用油脂肪酸含量比较表 类别 品名 饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸ω—6脂肪酸 （亚油酸为主） ω—3脂肪酸（a亚麻酸EPA、DHA）ω—9（油酸） 优仙亚麻籽油 深海鱼油 沙棘油 橄榄油 山茶油 杏仁油 红花籽油 核桃油 葡萄籽油 豆油 花生油 玉米油 猪油 棉籽油 菜籽油 葵花油 10% 20-30% 5%-8% 9%-11% 10.5% 8.2% 8.5% 8% 10.66% 10%-13% 17%-18% 10%-13% 30%-40% 23%-22% 5%-10% 21% 23.1% 20%-45% 27.5%-38.6% 84%-86% 76.8% 69.4% 1