食品检验员（中级）理论考试题库（汇总）.docx

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2023-04-20 发布于山东
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PAGE PAGE 1 食品检验员（中级）理论考试题库（汇总）一、单选题 1.一般无机酸、碱液和硫酸溶液不慎滴在皮肤上时，正确的处理方法是（）。 A、用酒精棉球擦 B、不作处理，马上去医院 C、立即用水直接冲洗 D、用碱液中和后，用水冲洗答案：C 2.在IR光谱中，醛类化合物的伸缩振动的波数大约为 A、1725cm-1 B、3030cm-1 C、1380cm-1 D、2800cm-1 答案：A 3.样品检验的一般过程不包括下列（） A、样品的采集和保存 B、样品的制备和预处理 C、检验测定 D、样品分类答案：D 4.下列哪项是农产品检验员工应遵循的职业道德（）。 A、爱岗敬业，团