NY_T 288-2018绿色食品 茶叶.pdf

ICS 67.140.10X 55NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 288—2018代替NY/T288—2012茶叶绿色食品Green foodTea2018-09-01实施2018-05-07发布中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 288—2018前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准代替NY/T288-2012《绿色食品茶叶》。与NY/T288—2012相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：增补了感官要求、部分茶类水分和水浸出物2项理化指标限量值；-增加了灭多威、硫丹、水胺硫磷、虫威、多菌灵、吡虫啉6项农药残留限量指标；删除了六六六、敌敌畏、乐果（含氧乐果）、溴氰菊酯4项农药残留限量指标；修改了三氯杀螨醇、乙酰甲胺磷2项农药残留限量指标修改了部分农药残留检测方法标准。本标准由农业农村部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心、浙江省诸暨绿剑茶业有限公司。本标准主要起草人：刘新、汪庆华、张宪、蒋迎、陈利燕、陈红平、马亚平本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-NY/T288—1995、NY/T288—2002、NY/T288—2012。I NY/T 288—2018绿色食品茶叶1范围本标准规定了绿色食品茶叶的要求，检验规则，标签，包装、储藏和运输。本标准适用于绿色食品茶叶产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.13＇食品安全国家标准食品中铜的测定GB/T5009.103°植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB7718/食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8305茶水浸出物测定食品安全国家标准茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱GB 23200.131质谱法气相色谱一质谱法茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定GB/T 23204GB/T23776茶叶感官审评方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品月肥料使用准则包装通用准则NY/T658绿色食品 NY/T 1055绿色食品产品检验规则贮藏运输准则NY/T1056绿色食品国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1产地环境应符合NY/T391的要求。3.2生产和加工3.2.1生产过程中农药的使用应符合NY/T393的要求。3.2.2生产过程中肥料的使用应符合NY/T394的要求3.2.3加工过程不应着色，不应添加任何人工合成的化学物质和香味物质。3.3感官应符合表1的要求。1 NY/T 288—2018表1感官要求项目要求检验方法符合所属茶类产品应有的特色，具有正常的商品外形和固有的色泽。外形具有该类产品相应等级外形要求，无劣变，无霉变汤色具有所属茶类产品固有的汤色GB/T 23776香气、滋味具有所属茶类产品固有的香气和滋味，无异气、味，无劣变叶底洁净，不含非茶类夹杂物3.4理化指标应符合表2的要求。表2理化指标单位为克每百克项目指标检验方法水分≤7.0(碧螺春7.5，茉莉花茶8.5，黑茶12.0)GB 5009.3总灰分≤7. 0GB 5009.4水浸出物≥34.0(紧压茶32.0)GB/T 83053.5污染物、农药残留和真菌毒素限量污染物、农药残留和真菌毒素限量应符合食品安全国家标准及规定的要求，同时符合表3的要求。表3污染物、农药残留限量单位为毫克每千克项目指标检验方法滴滴沸《0. 05GB/T 23204啶虫滕0.1GB 23200.13氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯3GB/T 23204氯氰菊酯和高效氯氰菊酯≤0.5GB/T 23204甲胺磷不得检出(0.01)GB/T 5009.103硫丹不得检出(0.03)GB/T 23204灭多威不得检出(0.01)GB 23200.13氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不得检出(0.02)GB/T 23204三氯杀螨醇不得检出(0.01)GB/T 23204杀螺硫磷不得检出(0.01)GB/T 23204水胺硫磷不得检出(0.01)GB/T 23204乙酰甲胺磷不得检出(0.01)GB/T 5009.103铜(以Cu计)≤30GB 5009.133.6净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号