NY 861-2004粮食（含谷物、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量.pdf

ICS 67.060B 20NY中华人民共和国农业行业标准NY 861-2004粮食（含谷物、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量Limits of eight elements in cereais, legume, tubes and its products2005-01-04发布2005~02-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 861—2004前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（成都)。本标准主要起草人：杨定清、胡述、胡谟彪、谢永红、罗晓梅。- NY 861—2004粮食（含谷物、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量1范围本标准规定了粮食及其制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素的限量要求及检验方法。本标准适用于谷物、大米、小麦、玉米、豆类、薯类及其制品（粉条、粉丝、米粉、玉米粉、薯条、食用淀粉等制品)。2°规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12　食品中铅的测定GB/T 5009.13食品中铜的测定GB/T 5009.14食品中锌的测定GB/T 5009.151食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.93食品中硒的测定GB/T 5009.123食品中铬的测定3 要求粮食及制品中铅等八种元素限量指标应符合表1的规定。表1粮食及其制品中铅等八种元素限量鲜薯类项 目谷物及制品豆类及制品薯类制品(甘薯、马铃薯)铜(以 Cu计),mg/kg≤1020620 锌(以 Zn 计),mg/kg≤501001550铅(以 Pb计),mg/kg≤1.0大米0.2镉(以 Cd 计),mg/kg ≤面粉0.05玉米0.05砷(以总 As计),mg/kg≤0.5铬(以总 Cr计),mg/kg≤1.01.00.51.0硒(以 Se 计),mg/kg≤0.3汞(以 Hg计),mg/kg≤0.020.020.020.011 NY 861--20044检验方法4.1 铜按GB/T5009.13执行。4.22锌按GB/T5009.14执行。4.3铅按GB/T 5009.12执行。4.4镉按GB/T5009.15执行。5砷4.5按GB/T 5009.11执行。4.6铬按GB/T 5009.123执行。4.7 硒按GB/T 5009.93执行。3汞4.8按GB/T5009.17执行。2 1002—198AN中华人民共和国农业行业标准粮食(含谷物、豆类、薯类)及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限盘NY 861—2004***中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)网址： )（邮政编码：100026中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销***开本 880mm×1230mm 1/16印张0.5字数5千字2005年5月第1版2005年5月北京第1次印刷书号：16109·464印数：1～2000 册版权专有侵权必究举报电话：（010Y 861-2004