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“发汗”：鲜药材加工至半干燥后，再堆积放置使其发热，让药材内部水分外渗至表，变软、变色后，再摊开晾干，如此反复操作，达到存性干燥的目的。如厚朴、杜仲、茯苓。 （一）产地加工 当前第30页\共有65页\编于星期日\11点 （二）干燥 晒干：适用于肉质根类药物(但挥发油，花类除外) 烘干：人工加温方法，以55-60℃为宜，抑制酶的活力(酶最适温度20-45℃) 阴干：适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类药材。 其他方法 :贵重药材（人参） 当前第31页\共有65页\编于星期日\11点 思考？ 生药不炮制， 可不可以进入 调配和制剂 第三节 中药的炮制 一、中药炮制目的 当前第32页\共有65页\编于星期日\11点 当前第33页\共有65页\编于星期日\11点 纯净药材 中药材经过净选，除去泥沙。非药用部分，品质低劣以及虫蛀。霉变的药物，提高了药物的品质。 旋转式筛药机 当前第34页\共有65页\编于星期日\11点 增强药物疗效 “逢子必炒”，因为种子被有硬壳，不易煎出有效成分，炒后表皮爆裂，有效成分便于煎出。 当前第35页\共有65页\编于星期日\11点 降低或消除药物的毒、副作用 如草乌有用浸、漂、蒸、煮、加辅料制等炮制方法，以降低毒性。有些中药含挥发油类成分的中药，如苍术、白术、肉豆蔻等。 麸炒白术 白术饮片 当前第36页\共有65页\编于星期日\11点 山楂 炒山楂 焦山楂 山楂炭 改变或增强药物作用的部位和趋向 生山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭、产后瘀阻；炒山楂不仅酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积；焦山楂不仅酸味减弱，且增加苦味，长于消食止泻；山楂炭其性收涩，具有止血、止泻的功效。 当前第37页\共有65页\编于星期日\11点 矫味矫臭，便于服用 为了利于服用，常将此类药物采用漂洗、酒制、醋制、蜜制、麸炒等方法处理，能起到矫臭矫味的效果。如酒制乌梢蛇、紫河车，麸炒僵蚕、椿根皮，醋制乳香、没药等。 当前第38页\共有65页\编于星期日\11点 便于调剂制剂 植物根及根茎类、藤木类、果实类经炮制后加工成一定规格的饮片，如切成片、丝、段、块等，便于调剂时分剂量和配方。 手工切药刀 剁刀式切药机 转盘式切药机 当前第39页\共有65页\编于星期日\11点 鲜黄芩 黄芩 利于贮藏及保存药性 某些昆虫类、动物类药物经过加热处理，如蒸、炒等能杀死虫卵，防止孵化，便于贮存，如桑螵蛸等。 当前第40页\共有65页\编于星期日\11点 ?制备新药，扩大用药范围 谷芽、麦芽、豆卷、神曲、蛋黄馏油、血余炭等的制备；使药物改变其原有性能；增加了新功效，扩大了药用品种。 麦芽 当前第41页\共有65页\编于星期日\11点 二、中药炮制技术 净制 切制 炮炙 其他技术 当前第42页\共有65页\编于星期日\11点 （一）净制 净制的基本技术 挑拣、筛选、洗漂、刮削、剔除、擦刷、碾劈、簸筛。 当前第43页\共有65页\编于星期日\11点 （二）切制 将药材切制成一定形状和规格的“饮片”，供调配处方用。 “槟榔一百零八片，半夏透明飞上天，黄芪当归似柳叶，厚朴、肉桂肚皮宽”。 当前第44页\共有65页\编于星期日\11点 （三）炮炙 当前第45页\共有65页\编于星期日\11点 1.炒制 将净选或切制后的药材置锅内加热，不断翻炒的方法为“炒”。 清炒分炒黄、炒焦。 当前第46页\共有65页\编于星期日\11点 章影响天然药物品质因素详解演示文稿 当前第1页\共有65页\编于星期日\11点 （优选）章影响天然药物品质因素 当前第2页\共有65页\编于星期日\11点 【学习导航】 掌握道地药材的概念；采收天然药物的部位、时间、方法对质量的影响。 熟悉天然药物的贮藏和保管方法。 解我国天然药物资源的分布状况，可持续发展措施。 培养学生分析天然药物质量的能力，学会评判天然药物质量优劣的方法。 当前第3页\共有65页\编于星期日\11点 第五章　影响天然药物品质因素 第一节 天然药物的资源 第二节 天然药物的采收加工 第三节 中药的炮制 第四节 天然药物的贮藏与保管 思考与练习 当前第4页\共有65页\编于星期日\11点 第一节 天然药物的资源 道地药材 我国优质药材资源 天然药物的资源的开发、利用和保护 当前第5页\共有65页\编于星期日\11点 道地药材亦称地道药材 指经过长期中医实践证明，特定产地出产的优质纯真药。 特点是历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出。 一、道地药材 当前第6页\共有65页\编于星期日\1