电子课件-《中药提取物生产技术》项目五 中药提取方法.pptxVIP

项目五中药提取方法 目录中药提取基础知识01浸渍法0302煎煮法渗漉法04水蒸气蒸馏法0605回流提取法其他提取技术07 123目的中药提取物的生产是中药制剂生产的重要环节，所以中药提取物生产过程中的中药提取必须符合《药品生产质量管理规范》（GMP）要求。中药提取是中药提取物生产的单元操作之一减少中药制剂的服用量，增加稳定性，并在一定程度上降低毒副作用，提高疗效，提高中药产品的附加值。避免或减少杂质类成分的溶出。用合适的提取方法或现代新技术最大限度地提取有效成分。中药提取的目的中药提取原料必须为中药饮片。 岗位任务一中药提取基础知识 学习目标知识目标1.熟悉中药提取的影响因素。 2.了解中药提取工艺特性。技能目标1.能根据工作任务完成情况，规范撰写作业单。 2.能将学到的理论知识和技能运用到生产实际中，学会用学到的理论知识和技能解决生产实际问题。 学习目标素质目标1.具有团队协作、沟通交流的能力。 2.具备爱岗敬业的工匠精神、科学严谨的学习态度、一丝不苟的工作作风和创新意识。3.树立正确的规范意识和安全意识。 4.具备优良的劳动纪律观念、心理素质、职业道德和素养。 案例导入青蒿素是从黄花蒿茎叶中提取的含过氧基团的倍半萜内酯，是继乙氨嘧啶、氯喹、 伯喹之后最有效的抗疟特效药，曾被世界卫生组织称为 “世界上唯一有效的疟疾治疗 药物”。其余内容见课本P146。讨论1.通过青蒿素发现的案例，思考中药有效成分提取的思路。2.在屠呦呦身上你看到了哪些精神品质，对自己有何启发？ 一、中药提取工艺特性中药饮片动植物细胞基本结构植物细胞结构图动物细胞结构图提取的关键：根据中药饮片的组织结构及其特点来设法破坏中药饮片组织和其细胞结构，使有效成分从细胞的原生质体中转移至提取溶剂中，或者使细胞壁破碎。 一、中药提取工艺特性植物类中药饮片1.中药饮片组织结构的提取工艺特性（2）（3）（4）块根：含有较多的淀粉类物质→加热易导致淀粉糊化→水作提取溶剂不宜加热，否则过滤困难根类、根皮类、茎类何首乌种子和果实：表面有特殊角质结构→需适当粉碎果肉类，果皮类：含有较多的果胶质→乙醇提取或用果胶酶水解→水提取果实类枸杞子花类：干燥后细胞壁和细胞膜能够被破坏→水提取花粉类：细胞壁上有以果胶类物质组成的坚固的角质层→酶法或者发酵的方法处理→溶剂提取花类、叶类菊花全草类：质地较轻，经适当粉碎即可提取全草类鱼腥草 一、中药提取工艺特性动物类中药饮片1.中药饮片组织结构的提取工艺特性动物骨骼、贝壳、甲壳、角（2）（3）（4）质地较为坚硬，提取前需适当粉碎（1）鳖甲含有甾体、蛋白质、酶类等活性成分→热敏性物质→生化方法进行处理动物内脏类鸡内金（2）应先适当破碎后再进行提取动物的皮类蝉蜕（3）有效成分多为酶和具有毒性的活性成分→加热可能会使有效成分受到损失→需多加注意虫类僵蚕（4） 一、中药提取工艺特性2.中药饮片中有效成分理化性质的提取工艺特性（4）利用有效成分的挥发性（1）有效成分具有挥发性水蒸气蒸馏法提取丁香有效成分：萜类、甾体等脂环类及芳香类化合物极性较小→高浓度的乙醇提取（相似相溶原理）有效成分：糖苷、氨基酸等类成分极性较大→水及含水醇提取（相似相溶原理）利用有效成分的极性大小（2）人参利用有效成分的酸、碱性含有生物碱的中药饮片→稀酸中提取含有芳香族有机酸类成分的中药饮片→碱性溶液中提取（中和反应）（3）黄连沉淀剂：酸和碱利用有效成分易沉淀的性质（4）黄芩 一、中药提取工艺特性3.复方中药共提的工艺特性VS（1）对有效成分溶出率的影响$32,154,225,23举例：石膏与含有机酸、鞣质、生物碱盐的中药饮片在水中共提可提高其在水中的溶解度，而与含碱性物质、淀粉、黏液质等的中药饮片共提时溶解度则降低。$32,154,225,23石膏（2）有效成分发生化学反应$32,154,225,23$32,154,225,23$32,154,225,23$32,154,225,23举例：生脉散中，将人参、五味子和麦冬三味药共提和将人参单提，两种提取液对比后发现，共提过程中发生人参皂苷的水解转化，共提液中人参皂苷Rg3、Rh1明显高于单味人参煎液的含量。生脉散 二、中药提取的影响因素1.中药饮片粒度表面积小，浸出效率低中药饮片粒度大 浸出杂质多中药饮片粒度小（太细）注意：粉碎度要考虑提取方法、中药饮片性质、浸提溶剂等因素。 二、中药提取的影响因素2.浸泡时间注意浸泡时间视中药饮片质地及所含成分而定。（1）含淀粉多的中药饮片如不浸泡或浸泡不透就加热，中药饮片表面容易形成一层胶样薄膜，影响成分的溶出。（2）浸泡时间也不宜过长，以免某些成分水解，影响提取液质量。 二、中药提取的影响因素3.提取时间（1）适当即可；（2）否则，浸出杂质多，成分易破坏等。注意时间有效成分浸出量影响 二、中药提取