人事行政部厨房工岗位绩效考核表.docx

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2023-10-09 发布于广西
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2023年9月人事行政部厨房工岗位绩效考核表考评模块指标名称目标权重考核标准自评上级考核数据来源 KPI 关键指标餐供应准确及时率 100% 10 负责食堂四餐饭菜的制作并保证准时开餐，提前开餐或者延误开餐，发现一次扣5分直接上级菜谱变动和搭配合理达标 10 负责厨房炊事工作及膳食的管理，负责员工就餐食物的多样化、大众化，做到荤素搭配、营养均衡，数量合适少做菜扣2分/次；搭配不合理扣2分/次直接上级供餐完整率 100% 15 负责食堂用餐人数、用餐量和食物采购的计划和管理，出现三人以上无餐的扣5分/次，直接上级负责餐厅清洁及餐具的洁净消毒达标 15 食堂地板、