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课程所属专业: 中餐烹饪与膳食营养
专业所属专业大类: 服务专业大类
赛项目类别: 中职专业技能课程
课程名称: 中式热菜制作
参赛作品: 食不厌精—烧制类菜品制作
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目录
一、整体教学设计 3
(一)教学内容 3
(二)学情分析 4
(三)教
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