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吉能通榆风力发电向荣项目 第 第 PAGE 1 页 后勤人员安全知识培训考试题 单位（项目）: 岗位（工种）: 姓名: 身份证号码: 考 试 日 期: 得分: 单选题（每题3分 共计30分） 1、火警、匪警、医疗救护报警电话分别为（ ）。 A.120/110/119 B.119/110/120 C.119/110/122 D.119/120/110 2、灭火器上的压力表用红，黄，绿三色表示灭火器的压力情况，当指针在绿色区域表示（ ）。 A． 正常 B． 偏高 C． 偏低 3、使用灭火器灭火时，灭火器的喷嘴应对准火焰的（ ）。 A．根部 B．中部 C．上部 4、建筑物走廊内疏散指示标志指向的是（ ）。 A．消防器材位置 B．报警电话位置 C．安全出口位置 D．值班室位置 5、火灾最佳扑救时机是燃烧的（ ）。 A．初起阶段 B．发展阶段 C．猛烈阶段 D．下降阶段 6、一般场所室内的灯具离地面的高度不低于（ ）米。 A、1.8 B、2.2 C、2.5 7、梯子是高处作业的常备工具。在单梯子工作时，梯子与地面的夹角应在（ ）左右。 A、45度 B、60度 C、70度 8、任何电气设备在未验明无电之前，一律认为（ ） A、有电　　B、无电　　C、可能有电，也可能无电。 9、中暑是什么引起的体温调节中枢功能障碍、汗腺功能衰竭和（或）水、电解质丢失过量所致疾病。 （ ） A.恶虐环境 B.超高温环境 C.不良环境 D. 高温环境 10．检查燃气用具是否漏气时，通常采用（ ）来寻找漏气点。 A．划火柴 B．肥皂水 C．闻气味 D．听声音 判断题（每题3分 共计30分） 安全疏散是指在发生火灾时，及时将人员和物资撤出火灾现场，离开危险地带。 （ ） 锅内正在热油，由于厨房内噪声较大，无法听清来的电话内容，操作人员可以暂时离开操作岗位去接电话。 （ ） 往大油锅内注入油加热，必须注意注入油量不能太满。 （ ） 油炸时，先将食物沥干水分，避免水油飞溅;食物应沿锅边或近临油面轻轻滑下，不可猛力投放，以防高温油、水溅出烫伤身体。 （ ） 用完电饭堡、电炸锅后，或使用中停电，操作人员应立即切新电源，在下次使用时再接通电源。 （ ） 切完生肉的案板，要用清水清洗干净后在切其他熟肉。 （ ） 如油温过高起火时，不要惊慌，可迅速盖上灭火毯，隔绝空气灭火，熄灭火源，同时将油锅平稳地端离火源待其冷却后才能打开锅盖。 （ ） 8、油烟管道如无必要，不需清理。 （ ） 9、从蒸箱内取出食物前，要先关气降压，打开蒸箱门前后退以躲开热蒸汽。 （ ） 清洁任何电器设备时，必须先拔去电源插头。 （ ） 问答题（每题10分 共计40分） 1、如果锅内食物或油脂着火了采取哪些应急措施？ 2、怎样正确使用灭火器？ 3、写出厨房工作中存在哪些危险有害因素？（至少写出4个） 4、怎么样报火警？ 后勤人员考卷答案 一、选择题 B 2、A 3、A 4、C 5、A 6、A 7、B 8、A 9、D 10、B 二判断题 √ 2、× 3、√ 4、√ 5、√ 6、× 7、√ 8、× 9、√ 10、√ 三问答题 1、如果锅内食物或油脂着火了采取哪些应急措施： (1)迅速用锅盖或灭火毯盖上隔绝空气灭火，熄灭火源，或视情况使用灭火器扑灭，不要用水浇。 (2)马上关闭煤气。 （3）同时将油锅平稳地端离火源待其冷却后才能打开锅盖 2、怎样正确使用灭火器灭。 使用方法：用手握住灭火器的提把，平稳快捷地提往火场。在距离燃烧物 5 米左右地方，拔出保险销。手握住开启压