橘子的食用禁忌以及营养价值 .pdfVIP

橘子的食用禁忌以及营养价值

橘子中含有丰富的维生素和果酸成分，也有很多人是看重的，因

为可以很快的补充维生素，但是橘子和一些食物一起吃没有任何是食

用价值还会让自己受伤。以下是店铺推荐橘子的食用禁忌的知识，欢

迎阅读!

哪些食物不宜和橘子一起吃

黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶会破坏橘子中所含的维生素C，降低

橘子的营养价值。

萝卜

萝卜和橘子一起吃的话，会诱发或是导致甲状腺肿。

动物肝脏

动物肝脏中的铁、铜等离子容易让橘子中的维生素C氧化，降低

原有的营养价值。

鳗鱼

橘子和鳗鱼是相克的，一起食用容易出现中毒现象。

蟹、鸡蛋

蟹和鸡蛋都是蛋白质含量很高的，而橘子中的果酸可能会使得蛋

白质凝固，会影响蛋白质的消化和吸收。

橘子的营养价值

1、橘子含有丰富的糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)、维生素、苹果酸、

柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳洲科学及工

业研究机构的一项必威体育精装版研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某

些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭。

2、橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症;

有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用，

适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、

心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微

血管出血。橘子对减肥有利。

3、橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有

消除疲劳的作用。

4、在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能

使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，使人体内除毒酶的

活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核内的损伤，保护基因的完好。

吃橘子的好处

橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药;

刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用。

橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸

闷肋痛、肋间神经痛等症。

橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症。

橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症;橘肉具有开胃理

气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽

气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。

吃橘子的注意事项

过量吃橘子伤身体

橘子含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或在一定时期吃太

多的话，血液中胡萝卜素浓度就会过高，会导致皮肤发黄。每天吃3

个橘子，就能满足一个人一天对维生素c的需要量，若食用过多，过

量摄入维生素c时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石，

而且还对口腔和牙齿有害。

这些人要少吃橘子

胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃橘子，否则会诱发腹痛、

腰膝酸软等病状;有的小孩子吃橘子过多，会导致如舌炎、牙周炎、咽

喉炎等“上火”症状发生，因此这两类人群尤其要注意适量吃橘子。

咳嗽吃橘子分寒热

有的人说咳嗽能不能吃橘子，有的人认为能吃，实际上，咳嗽吃

橘子是分情形的，热咳人群宜吃橙柑桔，这类人群咳嗽时常伴随有痰，

痰浓，口干的症状，吃橘子既袪痰下气又清热生津。而寒咳人群多伴

随喉咙痒、痰色白、痰稀水等情绪，这类人群就要慎吃橘子，以免越

吃喉咙愈痒。