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餐饮单位食品安全培训演讲人:日期:食品安全基本概念与重要性原料采购与储存管理加工过程卫生控制要点餐具消毒与保洁方法介绍食物中毒预防及应急处理措施监督检查与持续改进计划目录01食品安全基本概念与重要性食品安全定义及意义食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。它关系到消费者的身体健康和生命安全,也关系到国家的经济发展和社会稳定。食品安全的实现需要依靠食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的严格管理和控制,确保食品从农田到餐桌的全过程中不存在安全隐患。保障食品安全对于提高人民群众的生活质量、促进经济社会的可持续发展具有重要意义。餐饮单位在食
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